Sladké žemle s mliekom a zemiakmi; Praktický časopis v kuchyni

Na dnešné ranné jedlo Sladké žemle s mliekom a zemiakmi sú vynikajúce spolu s pohárom mlieka, sú konzistentné a chutné.
Na ich prípravu použijeme okrem iného aj mak. Mak je bohatý na minerály - vápnik, horčík, železo a meď. Používajú sa na dochucovanie rôznych sladkostí, v kombinácii so smotanou a cereáliami, šalátmi, pečivom. Mak sa častejšie používa v Indii a na celom svete. Čierny mak sa často používa ako náplň alebo prísada do chleba, muffinov, sušienok, koláčov, koláčov.
Mak má expektoračný, zvláčňujúci, spazmolytický, sedatívny a analgetický účinok. Mak má tieto vlastnosti: sú sťahujúce, analgetické, karminatívne a sedatívne. Tieto semená sa podávajú vo veľkých množstvách.

zemiakmi

Foto: Sladké žemle s mliekom a zemiakmi - archív Burda Romania

Potrebuješ:
500 g nových zemiakov
300 ml teplého mlieka
150 g cukru
100 g masla
1/2 lyžičky soli
1 vrecúško suchého droždia
1 lyžička cukru
3 žĺtky
vanilková esencia
voliteľné, mak
Pripravíte sa takto:
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a povarte ho 15 - 20 minút. Scedíte ich a miniete, akoby na pyré. Zemiakovú kašu zriedime teplým mliekom. Ak má pyré veľké kúsky, prepasírujte ju cez sito.
V teplom mlieku rozpustíme cukor a pridáme maslo, aby sa rozpustilo. Kvasinky zmiešame s cukrom a trochou múky.
Všetky prísady zmiešame v miske, okrem múky. Do získanej homogénnej zmesi pridajte trochu preosiatej múky a premiešajte. Cesto nechajte v naolejovanej miske kysnúť. Na pomúčenej doske to prevrátime a naolejovanými rukami vytvarujete drdoly. Vložte ich do podnosu a ak chcete, posypte ich makom. Môžete ich pestovať na povrchu. Pečte ich vo vyhriatej rúre na 180 ° C 20 minút.

Príprava 40 minút; Pečieme 25 min.
Recept od Ana-Maria Farcaș, Alba Iulia, okres Alba

Vyskúšajte recept aj tu!