Sladké mliečne rožky si pripravte sami - funguje tiež vegánsky

Sladké mliečne rožky na raňajky sú pochúťkou. Často však obsahujú až príliš veľa cukru a sú tiež často balené v plastoch. Namiesto toho si môžete čerstvé, nadýchané a bezplastické mliečne rožky ľahko upiecť sami!

Mliečne rožky sa dajú ľahko upiecť doma s mliekom alebo bez mlieka. Ako to funguje najlepšie, sa dozviete tu.

Sami si pečte mliečne rožky

Ak si mliečne rožky pripravujete sami, môžete ich piecť s menším obsahom cukru a bez zbytočných prísad. Vegánska verzia týchto roliek sa dá pripraviť tiež takmer rovnakým spôsobom.

Potrebujete iba nasledujúce ingrediencie:

• 600 g múky
• 300 ml + 2 lyžice mlieka alebo rastlinného mlieka
• 90 g mäkkého masla alebo 70 ml rastlinného oleja (napr. Slnečnicový olej)
• 1 kocka čerstvého droždia alebo 2 vrecúška suchého droždia (alternatívne asi 250 ml divokého droždia, potom zodpovedajúcim spôsobom znížte množstvo mlieka)
• 2 lyžice cukru
• 1 štipku soli

Tip: Ak použijete mierne sladké rastlinné mlieko, budete sa pravdepodobne môcť zaobísť bez ďalšieho cukru. Pri kravskom mlieku sa však odporúča minimálne lyžička cukru, aby kvások mohol cesto dobre zdvihnúť. Ak chcete, aby boli závitky ešte sladšie, môžete použiť aj cukrovú alternatívu.

Ako z neho piecť mliečne rožky:

1. V malom hrnci jemne zohrejte 300 ml (rastlinného) mlieka. Vo vlažnom mlieku si za stáleho miešania rozpustíme droždie a prípadne cukor.
2. Múku dáme do mixovacej misy a do stredu urobíme studňu. Do jamky nalejte kvasnicové mlieko a od okraja poprášte trochou múky. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 30 minút kysnúť.
   
3. Pridáme ďalšie prísady a všetko vymiesime na hladké cesto. Ak používate suché droždie, môžete s týmto krokom ihneď začať a všetky ingrediencie spracovať dohromady. Cesto necháme asi hodinu kysnúť, kým sa objem nezdvojnásobí.
   
4. Cesto rozdelíme na 12 rovnakých kúskov a tvarujeme guľky. Ako tvarovať kúsky cesta na dokonale okrúhle rožky, sa dozviete v našom článku o doma upečených rožkoch.
5. Rolky položte na plech s pergamenovým papierom alebo alternatívou pergamenového papiera. Potrieme zvyšnými dvoma lyžicami mlieka alebo rastlinného mlieka. Ak máte radšej čo najtmavšiu a najlesklejšiu kôrku, môžete do mlieka pridať trochu vaječného žĺtka.
   
6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C vrchné a spodné teplo 20 až 25 minút, kým nie sú závitky jemne hnedé.

Tip: Mnohí poznajú a milujú rožky s mliekom, ktoré počas pečenia spolu narástli a preto majú na vrchu iba tmavú kôrku. Najlepšie to urobíte, ak rolády upečiete v dobre vymastenom pekáči alebo pekáči. Pripojené rolky je možné uložiť aj do pekáča a potom tak rýchlo nevyschnú.

Chlebové rožky na raňajky

Mliečne rožky si môžete nielen upiecť sami, ľahko a bez odpadu. Variantom na nedeľné raňajky alebo malým občerstvením medzi nimi sú aj doma pečené nedeľné závitky, závitky s kvarkovým olejom a bleskurýchle práškové pečivo.

Oveľa viac receptov, ktorými môžete nahradiť hotové výrobky a vyhnúť sa odpadu, nájdete v našej knihe:

Namiesto nákupu to urobte sami - kuchyňa

Urobte to namiesto nákupu - kuchyňa: 137 zdravších alternatív k hotovým výrobkom, ktoré šetria peniaze a chránia životné prostredie Viac podrobností v knihe

V knihe plastových úspor je ešte viac návrhov, ako sa zaobísť bez plastov (odpadkov):

Plastový sporiaci účet

Plastová kniha úspor: Viac ako 300 udržateľných alternatív a nápadov, pomocou ktorých môžeme uniknúť záplavám plastov. Viac podrobností o knihe

Ktoré rožky máte najradšej na nedeľné raňajky? Tešíme sa na váš komentár!

Mohli by vás zaujímať aj tieto témy:

---