Sladké sušené ovocie Vysokokalorické, ale mimoriadne zdravé občerstvenie; Liečivá prax
Cenné výživné látky: Sušené ovocie má vysoký obsah kalórií a je zároveň zdravé
Ak túžite po sladkosti, nemusíte vždy hneď chytiť čokoládu alebo sušienky. Oveľa zdravšou alternatívou je sušené ovocie. To je však tiež pomerne veľa kalórií.
Zdravé sušené ovocie na cestách
Ako občerstvenie na túru alebo na doplnenie energie počas pracovnej prestávky: Sušené ovocie sa ľahko prepravuje, a preto je niekedy lepšie ako čerstvé ovocie. Sušené ovocie sa používa aj v kuchyni a je často dôležitou súčasťou rôznych receptov na pečenie a varenie. Sušené ovocie sa k raňajkám hodí k teplej obilnej kaši. Robíte tiež niečo dobré pre svoje telo: sušené ovocie podporuje zdravie. Majú však aj malú nevýhodu.
Sušené ovocie má vyšší obsah kalórií ako čerstvé ovocie, ale obsahuje veľmi vysoké koncentrácie minerálov, stopových prvkov a vlákniny. (Obrázok: Brent Hofacker/fotolia.com)
Jedno kilo krúžkov jabĺk vyrobené z desiatich kilogramov jabĺk
Sušené ovocie má výrazne vyšší obsah kalórií ako čerstvé ovocie, vysvetľuje Bavorská spotrebiteľská služba: „Desať kilogramov jabĺk prinesie asi jeden kilogram jablkových krúžkov, marhule znižujú hmotnosť na šestinu a slivky majú pomer 3: 1. Zároveň stúpne obsah cukru na 60 až 70%, “píšu odborníci na svojom webe.
Minerálne látky sa počas sušenia zadržiavajú
Stále však obsahujú veľa zdravých výživných látok: sušením sa zničí väčšina citlivého vitamínu C, ale ostatné vitamíny a najmä minerály sa zachovajú, “píše zákaznícka služba.
V sušenom ovocí preto nájdeme veľmi vysoké koncentrácie minerálov, stopových prvkov a vlákniny.
Cukor sa nedostáva do krvi tak rýchlo
Napríklad sušené marhule obsahujú obzvlášť vysoké množstvo železa, takmer štyri miligramy na sto gramov, a figy obzvlášť vysoký obsah vápnika: iba hrsť pokrýva štvrtinu dennej potreby. Sušená papája je obzvlášť bohatá na draslík a fosfor.
Je dôležité vedieť: „Vlastný cukor ovocia dodáva energiu pre nervy a svaly.“ Na rozdiel od sladkostí sa cukor nedostáva do krvi tak rýchlo. Vďaka tomu hladina cukru v krvi stúpa pomaly a zasýti dlhšie.
Sulfurované ovocie nie je vhodné pre všetkých ľudí
Pri nákupe sušeného ovocia by ste mali venovať pozornosť prísadám. Sušené ovocie je často sulfírované, a preto sa ničia vitamíny skupiny B (najmä B1 a kyselina listová). Síra navyše znepokojuje citlivých ľudí s kožnými alergiami a astmou. Síra musí byť uvedená na obale. (reklama)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.