Sladké zemiakové pyré pre mamičky a malé deti

Sladké zemiakové pyré - pre kojencov Diverzifikácia

Ste v štádiu diverzifikácie a dieťa má 6 mesiacov +? Je čas predstaviť sladké zemiaky v strave prostredníctvom a zemiaková kaša chutné a zdravé. V nasledujúcich riadkoch sa dozviete, ako pripraviť batátové pyré pre batoľatá.

mamičky

Potrebujete ďalšie rady a informácie o diverzifikácii dieťaťa? Stiahnite si Sprievodcu diverzifikáciou ZDARMA!

Batáty - zdravotné výhody

Sladké zemiaky sú bohaté na betakarotén, vynikajúce na kŕmenie malých i veľkých. Sladké zemiaky sa odporúčajú aj v úloha, ale aj počas kojenia. Pomáha správnemu fungovaniu imunitného systému, chráni pred srdcovo-cievnymi chorobami, má vysoký obsah antioxidantov a pomáha znižovať zápaly v tele, ako aj pri prevencii rôznych druhov rakoviny.

Sladký zemiak môže mať niekoľko farieb: oranžovú, hnedú alebo dokonca fialovú! Odporúča sa variť v rúre, spôsobom popísaným nižšie, ktorý udržuje pokožku tenkú, pretože obsahuje dobré množstvo minerálov, vitamínov a antioxidantov.

Neodporúča sa kŕmiť vaše dieťa viac ako jednou zeleninou bohatou na betakarotény denne - nekombinujte napríklad sladké zemiaky s mrkvou. Neexistujú žiadne škodlivé účinky na zdravie, ale farba pokožky dieťaťa môže byť oranžová, ak je jeho strava príliš bohatá na betakarotén.

Výživový obsah sladkých zemiakov (na 1 stredný zemiak, zrelý)

  • VITAMÍNY:
  • Vitamín A - 21 909 IU
  • Vitamín C. - 39,2 mg
  • Niacín -2,97 mg
  • Folát - 12 mcg
  • V menšom množstve obsahuje ďalšie vitamíny.
    MINERÁL:
  • Draslík - 950 mg
  • Fosfor - 108 mg
  • Horčík - 13,5 mg
  • Vápnik - 76 mg
  • Sodík - 72 mg
  • Železo - 1,38 mg
  • Obsahuje tiež vyššie množstvo medi, selénu, mangánu a zinku.

Keď sa sladké zemiaky zavádzajú do stravy dieťaťa?

Sladké zemiaky patria medzi prvú zeleninu, ktorá sa predstaví spestrenie stravy dieťaťa, byť plný živín, ľahko stráviteľný a veľmi chutný. Môžu byť zavedené do stravy dieťaťa od 6 mesiacov vo forme sladkého zemiakového pyré alebo krémovej polievky.

Ako si vybrať a ako čistiť sladké zemiaky?

Je lepšie nakupovať sladké zemiaky z ekologických plodín, aby sa zabránilo vysokému obsahu pesticídov. Vyberte sladké zemiaky bez hnedých škvŕn alebo mäkkých oblastí na šupke.

Môžu byť uložené v špajzi, na suchom, tmavom a chladnom mieste, až 2 týždne. Nedržia v chladničke! Po uvarení sa môžu skladovať v chladničke 2 - 3 dni. Batáty môžu byť tiež zmrazené.

Ako variť sladké zemiaky?

Pečenie v rúre, v škrupine, je najlepší spôsob prípravy sladkých zemiakov. Táto metóda zintenzívni sladkú arómu zemiakov a zároveň zachová ich vlastnosti.

Ďalšou dobrou metódou varenia je olúpanie sladkých zemiakov a ich nakrájanie na kocky, potom parenie.

Pyré zo sladkých zemiakov - recept na spestrenie

Suroviny na sladké zemiakové pyré:

1. spôsob - pečenie:

Bataty dobre umyte tak, že šupku trením pretriete špongiou. Zemiak popicháme vidličkou zo všetkých strán, cez šupku (nečistí) a zabalíme do papiera na pečenie. Zabalený zemiak vložíme na plech, do rúry, na 20 ° C a dáme piecť na 30 - 60 minút alebo kým nie je mäkký. Po pol hodine skontrolujte a podľa potreby nechajte piecť. Čas pečenia závisí od veľkosti zemiaka.

Po uvarení nakrájajte zemiak na polovicu a nechajte ho niekoľko minút vychladnúť. Pomocou lyžice odstránime zemiakové jadro a poprechádzame ho vidličkou. Pyré je pripravené!

Metóda 2 - para:

Sladký zemiak umyte a ošúpte, potom ho nakrájajte na malé kocky. Naplňte hrniec vodou a dajte ho na parné sito. Pridajte na kocky nakrájané sladké zemiaky na sito a zakryte pokrievkou. Varte na vysoký oheň. Bude stúpať para a sladký zemiak sa uvarí.

Po zmäknutí pridajte kocky do mixéra a spracujte ich do krémova. Konzistenciu sladkej zemiakovej kaše môžete upraviť vodou alebo materské mlieko alebo mliecna formula.

Od 10 mesiacov môžete dať svojmu dieťaťu sladké zemiaky, varené, nakrájané na väčšie kocky alebo tyčinky, bez potreby hydiny.

Do receptu na sladké zemiakové pyré môžete pridať vyššie, ďalšie prísady, ako napríklad:

  • prášok škoricového prášku
  • hrozienka
  • grécky jogurt
  • broskyne
  • ryža
  • šošovica
  • brokolica
  • zelený hrášok
  • kuracie mäso

Ako skladovať pyré zo sladkých zemiakov?

Batátové pyré je možné skladovať v chladničke v nádobách bez BPA alebo bez skla až 3 dni. Môže byť zmrazený a vydrží až 3 mesiace. Pred podávaním ho nechajte rozmraziť v chladničke, a to od večera do rána.

Ďalšie recepty na spestrenie sladkými zemiakmi

Sladká zemiaková kaša s jablkami

Pečieme alebo dusíme na malé kocky nakrájané sladké zemiaky a jablká. Vložte do mixéra a prípadne pridajte viac vody.

Sladká zemiaková polievka pre batoľatá (od 8 mesiacov)

  • 1 sladký zemiak, varený
  • 1 veľká cibuľa nakrájaná na 4, uvarená spolu so sladkým zemiakom (parená alebo pečená)
  • 1 1/2 vývaru zeleniny alebo kuracieho mäsa
  • 1 lyžica masla alebo olivového oleja
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
  • 1/8 lyžičky škorice
  • 1/8 lyžičky mletého muškátového orieška
  • 1 šálka mlieka

Uvarte cibuľu a sladké zemiaky. Prejdite ich mixérom. Pridajte pyré do hrnca spolu s ostatnými ingredienciami. Dobre premiešajte alebo ešte trochu pretlačte vertikálnym mixérom. Polievku zohrejeme a podávame.