Sladkosti s malinovou príchuťou majú nečakanú prísadu

majú

Je to práve prísada, ktorá dodáva malinám alebo vanilke príchuť sladkostí, na etikete ktorých sú tieto dve príchute špecifikované.

Vo vanilkovej alebo malinovej zmrzline sa teda špecifická aróma týchto dvoch zložiek získava pomocou látky nazývanej „castoreum“. Vyrába sa v žľaznatých vakoch bobra.

Nebojte sa, kastoreum sa v potravinárskom priemysle používa už viac ako 80 rokov a je obsiahnuté nielen v sladkostiach, ale aj v alkoholických nápojoch.

Ďalším priemyselným odvetvím, ktoré používa castoreum, je parfémy. v ktorých sa táto látka používa v podstatne väčších množstvách ako v prípade potravín.

Aj keď sa to môže zdať nechutné, myslime len na to, že je to prírodná zložka, ktorá je pre náš organizmus oveľa menej škodlivá ako iné chemikálie používané v potravinárskom priemysle.