Slávne diéty a ich riziká
Internet ponúka tisíce receptov na chudnutie, ktoré sú zjavne čoraz efektívnejšie. V lekárňach nájdeme stovky doplnkov, ktoré nám sľubujú závideniahodnú postavu, už za pár týždňov. Takzvaní odborníci na výživu sú na každom rohu ulice. Napriek tomu žijeme v dobe, keď sa obezita stala problémom verejného zdravia vo väčšine krajín sveta.
Vysvetlenia sú dosť jednoduché. Jeme spracované jedlo, ktoré obsahuje nespočetné množstvo prísad a vôbec sa nehýbeme. To je tiež dôvod, prečo odborníci na výživu tvrdia, že je dôležité mať životný štýl čo najsprávnejší, prispôsobený kancelárskemu životu a životu vo veľkých mestách. Čo často znamená veľmi málo času a veľmi málo športu. Za týchto podmienok by sme mali týmto požiadavkám prispôsobiť aj našu stravu. Pokiaľ ide o diéty, ich účinok zvyčajne ustane, keď diétu vysadíme. To je hlavný dôvod, prečo by správna strava mala byť trvalým životným štýlom.
Len v Amerike sa každý rok rozhodne držať diétu 45 miliónov ľudí. Odborníci však tvrdia, že na konci procesu sa podarí maximálne 5% z nich. Medzi dôvody - príliš veľa obmedzení, ale aj zdravotné problémy, ktoré sa vyskytujú pri niektorých z najznámejších diét.
Kráľovná diét
Odborníci však tvrdia, že pre zdravý životný štýl by mala strava obsahovať všetky skupiny potravín, ale organizované správnym spôsobom. Posledné výskumy ukazujú, že najideálnejšou diétou je stredomorská strava. Podľa štúdie US News and World Report bol v roku 2019 označený ako najviac vhodný pre zdravie. Stredomorská strava zvíťazila v kategóriách zdravé stravovanie, najjednoduchšie na údržbu, ale aj najlepšie pre ľudí s cukrovkou. Okrem toho sa ukázalo, že jedlo zahrnuté v tomto životnom štýle je dôležité pre kosti, zdravé srdce a predĺženú dĺžku života.
Čo obnáša stredomorská strava? Jednoduché recepty na báze ovocia a zeleniny, olivového oleja, bez cukru a múky. Potrebné tuky pochádzajú z masla, mäso je dosť málo použité, ale konzumuje sa veľa vajec a mliečnych výrobkov. Posledné menované v menšom množstve ako v tradičných jedálnych lístkoch v iných častiach Európy. A samozrejme veľa rýb. Jedlo je minimálne spracované a pomáha znižovať zápal, oxidačný stres a vyrovnáva črevnú flóru.
V posledných rokoch sa intenzívne študovali zdravotné prínosy stredomorskej stravy. A štúdie ukazujú, že napríklad olivový olej pomáha udržiavať hustotu kostí a predchádzať osteoporóze. Zdravé tuky môžu tiež viesť k prevencii depresie a demencie