Slede s jablkom a cibuľou sú rýchle, lacné a zdravé - WELT

Pokiaľ ide o ryby, názory sa niekedy líšia - niektorí na to prisahajú, pre iných je slaný morský sleď jednoducho príliš intenzívny. Tento recept na klasiku dokáže previesť skeptikov.

jablkom

Zdroj: WELT/Foto: Annabell Sievert

Pokiaľ ide o matjes, názory sa niekedy líšia - niektorí na to prisahajú, pre iných je solený sleď jednoducho príliš intenzívny. Tento recept na klasiku dokáže previesť skeptikov.

prísady

Množstvo pre 4 osoby:

200 g crème fraîche
100 ml krému
2 čajové lyžičky čerstvého chrenu
1 lyžička horčice
1 štipku cukru
1 cibuľa
1/2 zväzku čerstvého kôpru
1/2 zväzku čerstvej pažítky
1 jablko
300 g sledeho filé
1 citrón
korenie

Čas prípravy: 15 minút

príprava

V miske spolu vyšľaháme crème fraîche, horčicu, čerstvý chren, cukor a smotanu.

Nakrájajte cibuľu, kôpor a pažítku, nakrájajte jablká na kocky a sleďové filé nakrájajte na pásiky s veľkosťou sústa.

Všetko pridáme do omáčky a spolu premiešame. Pridajte šťavu z jedného citróna a dochuťte korením.

S týmto sa dobre hodia horúce zemiaky.