Slede v aspiku od kričaného kuchára

prísady

6.	Ryba (sleď bismarck)
3	Cibuľa
3	bobkové listy
6 zŕn	korenie
Ocot (ocot z bieleho vína)
korenie
soľ
cukor
12 listov	želatína
2	Vajce, uvarené natvrdo

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Cibuľu nakrájajte na kolieska, povarte ich s bobkovými listami a paprikami 20 minút v 750 ml vody a preosejte ich.

Želatínu namočte a rozpustite v teplom korenícom vývare. Dochutíme podľa chuti octom, korením, soľou a cukrom.

Vložte 3 sleďy Bismarck do plochej misy, zakryte ich polovicou korenia a nechajte v chladničke gélovať.

Vajcia nakrájame na plátky. Navrstvite ďalšie tri slede Bismarck s plátkami vajec a po 1 páse červenej a zelenej papriky. Podlejeme zvyškom záparu a dáme stuhnúť do chladničky.

---