Slepačí vývar s kapustou a citrónom recept Elle Republic

Ak sa vám poškriabe hrdlo a opäť vám zateká nos, pomôže vám výdatná kuracia polievka so savojskou kapustou. Túto klasiku som okorenil citrónom a zeleninou, aby to nebolo také nudné. Nemusíte najskôr ochorieť, tiež chutí skutočne dobre.

--> Domáca slepačia polievka nie je čarodejníctvo. Určite máte svoj recept alebo nejaký zdedený po matke. Určite si veľmi dobre pamätám na kuraciu polievku mojej matky. Bohužiaľ bola fanúšičkou vreckovej polievky. Ok, vtedy som to miloval. Ale dnes ich najradšej robím čerstvé a sám pre seba.

Na kuracej polievke je skvelé to, že si do nej môžete vhodiť ľubovoľnú zeleninu, ktorú chcete. Najdôležitejší je fond. Na dobrú polievku potrebujete bio kurča od mäsiara, ktorému dôverujete. A pokiaľ je to možné, pár kúskov, na ktorých je kosť a tuk. To dáva polievke jej arómu a robí ju tak cennou, keď ste prechladnutí. Potom je tu zelenina s vitamínovým doplnkom. Napríklad brokolica, kel alebo ázijská zelenina, ako je pak choi. Ja som zvolila tentokrát kapustu savoy. Aj keď vyzerá veľmi drsne, je veľmi jemný, sladký a chutí lahodne.

--> Našiel som veľmi pekné video, ktoré ukazuje, ako bez veľkého úsilia nastrúhať savojskú kapustu na malé kúsky. To platí pre všetky druhy kapusty. V tomto videu je to červená kapusta.

Prajem veľa zábavy s touto chutnou slepačou polievkou s kapustou savoy. Je plný dobrých vecí, ako sú zdravé živiny, a tiež pomáha udržiavať telo hydratované. Najmä keď ste chorí, musíte veľa piť. Polievka pomáha. Aj môj najdrahší Švábian bol po krátkom čase opäť na nohách. A nezabudnite, aj toto jedlo majú deti rady. Ďalším na zozname jedál vhodných pre deti. Áno!

---