Slepačia polievka s rezancami a smrekovcom Aromatické jedlá
Polievka ako doma mama! Rovnako ako moja matka, poďme spolu! Toto tvrdenie robím od začiatku, aby mi nikto v komentároch nepovedal, že nie je ako jeho matka, pretože jeho mama nerobila slepačiu polievku s rezancami alebo že namiesto smrekovca dala petržlen. Nesmejte sa, mám to! O tomto a mnohých ďalších. Ak máte blog o jedle, v ktorom sú všetci dobrí, vystavujete sa mnohým varovaniam, podpichovaniu alebo zaujímaniu pozícií, najmä v kulinárskych skupinách. Niektoré dokonale oprávnené, iné zábavnejšie, iné zlomyseľné, pretože v ten deň máte šťastie. Držte mi päste, aby mi dnes nikto nevyčítal kuracie rezancové a smrekovcové polievky! 😀
O tejto polievke nie je veľa čo povedať. Myslím, že všetci máme polievku, ktorej chuť nás okamžite teleportuje do domu mojej matky. Mám slepačiu polievku, s rezancami jemnými ako niť. Je to, akoby som videla moju matku, ako drtí rezancové hniezdo v dlani a necháva ho ísť v hrnci, potom ho zmieša s vareškou, aby sa uvoľnila guľa, aby sa rezance dobre uvarili. Robím to isté, čo som na nej videla. Ale najviac mi pripomína matkinu polievku, silnú vôňu čerstvého smrekovca, rýchlo nasekanú na dne dreva kliešť-kliešť, ihneď po uhasení ohňa v polievke. Úžasné!
Som presvedčená, že všetky matky na svete čarujú s slepačou polievkou. Keď si teraz píšem recept, pre tento blog si uvedomujem, že prísady sú rovnaké ako pri väčšine polievok, technika varenia je rovnaká ... a napriek tomu je slepačia polievka lepšia ako ktorákoľvek iná polievka. Slepačia polievka má niečo čarovné, nemyslíte? 🙂