Slimáky s kokosom a ananásom; Mananc Sanatos la

Myslím, že ste aspoň raz jedli makaróny so syrom, medom a orechmi, no orechy som pre exotickú chuť a letnú notu nahradil ananásom. Pre niekoľko farieb môžete použiť slimáky s rôznymi príchuťami.

Zloženie (4 porcie):
• 400 g slimákov
• 600 ml vody
• 50 ml sirupu z ananásového kompótu
• 100ml mlieka
• 100 g bielej čokolády (voliteľné)
• 8 plátkov ananásu (z kompótu)
• 4 lg s špičkou kokosových vločiek
• 1/8 lg soli
• 1 l esenta rom (voliteľné)

Spôsob prípravy:
1. Vložte sirup z ananásového kompótu, vody a soli do misy, až keď vrie, pridajte slimáky a duste ich 6 minút na miernom ohni.
2. Vypnite oheň, vezmite cestoviny, sceďte ich, vložte do nich dostatok studenej vody, raz ich otočte do misy a ihneď sceďte.
3. Položte nalámanú čokoládu na kúsky, mlieko a 4 plátky ananásu nakrájané na kocky, zľahka premiešajte, potom pridajte 2 libry s kokosovou špičkou a rumovou esenciou a znova premiešajte.
4. Vložte cestoviny do odnímateľného krúžku a nechajte ich 5-10 minút vychladnúť. Na vrch poukladáme zvyšok kokosu a ozdobíme zvyškom ananásových plátkov.

---