Sliny, spojenec obezity CSID Čo sa deje doktor
Ľudia so slinami chudobnými na amylázu, enzým, ktorý pomáha tráviť zložité cukry v cestovinách a ryži, majú tendenciu byť obézni, tvrdia autori štúdie založenej na genetickej analýze, informuje agentúra AFP. AFP.
Každá osoba má premenlivý počet kópií génu, ktorý syntetizuje slinnú amylázu, a tieto variácie sa môžu pohybovať od jedného do 20 detí.
Ľudia s najnižším počtom detí z génu slinnej amylázy (a teda majú málo amylázy v krvi) majú 10-krát vyššie riziko obezity, uviedol medzinárodný tím výskumníkov, ktorý koordinoval Philippe Froguel, profesor na CNRS, Institut Pasteur v Lille a na Imperial College v Londýne.
Každá chýbajúca kópia tohto génu zvyšuje riziko obezity o 20%, tvrdia autori štúdie, publikovanej v časopise Nature Genetics. Štúdia po prvýkrát demonštruje genetickú súvislosť medzi trávením komplexných sacharidov a obezitou.
Cereálie, chlieb, cestoviny, ryža, zemiaky a sušená zelenina obsahujú škrob nazývaný „pomalý cukor“.
Od príchodu poľnohospodárstva pred 10 000 rokmi sa počet kópií génu AMY1, ktorý podáva tento slinný enzým, ktorý sa nachádza na chromozóme 1, zvýšil u ľudských druhov, čo dáva výhodu ľuďom, ktorí vylučujú veľké množstvo slinnej amylázy. výživovo selektívne.
Asi jedna miliarda ľudí má v súčasnosti nadváhu. Sedavý životný štýl a nevyvážená strava patria medzi prvky, ktoré podporujú obezitu, existujú však aj genetické faktory, ktoré k obezite predisponujú. Asi 5% obéznych ľudí má mutáciu v jednom z génov riadiacich chuť do jedla, ktorá je dostatočne silná na to, aby vyvolala obezitu. Posledné štúdie identifikovali 70 bežných génov obezity, ich vplyv je však slabý a vysvetľuje iba malú časť genetického rizika (4%). Oblasť genómu, ktorá obsahuje gén AMY1, vysvetľuje takmer 10% genetického rizika.
Na vysvetlenie tejto úlohy nedostatku slinnej amylázy na podporu obezity boli formulované dve hypotézy. Žuvanie jedla a jeho čiastočné trávenie v ústach by mohlo mať hormonálny účinok, ktorý u ľudí s nižšou amylázou vyvolá nižšiu úroveň sýtosti.
Podľa inej hypotézy by zlé trávenie škrobu mohlo zmeniť črevnú flóru a tak nepriamo prispieť k obezite alebo dokonca cukrovke, ako to naznačujú prvé štúdie uskutočňované na ľuďoch s bohatými alebo slabými slinami amylázy. Ľudia s nízkym obsahom slinnej amylázy majú teda pri konzumácii škrobu abnormálne vysokú hladinu cukru v krvi.
Tieto výsledky otvárajú nové perspektívy prevencie a liečby obezity, ktoré zohľadnia trávenie potravy a jej premenu na črevný trakt.