Slivkový chrúst - Chrúmajúci sa slivky - musím piecť
Ak máte radi slivky, určite by ste mali tento slivkový drobok upiecť. Chutí ešte lepšie, ako vyzerá - a myslím, že aj celkom dobre!
Vlastne som vám chcel predstaviť slivkový drobek minulý víkend, ale bohužiaľ som sa k blogovaniu nedostal. Dom bol plný párty tínedžerov, takže nebol čas na sústredenie.
Okrem toho sa k nám nasťahovalo mladé mačiatko. Mačka jedna a mačka dva nemali veľkú radosť zo svojej novej spolubývajúcej, ale boli veľmi zvedaví na svoje jedlo. Nemali by ste ho jesť, pretože je určený pre mladé mačky a má veľa kalórií. Mačka jedna a mačka dva sú dobre kŕmené, rozhodne by nemali priberať! Strávili sme teda veľa času umiestnením mačiek pred príslušnú misku a sledovaním, či jedia správne jedlo.
Medzitým všetko dobre dopadlo. Väčšina pozostatkov tínedžerskej párty bola odprataná a každá mačka si pochutnáva na svojej miske s jedlom. Konečne mám čas predstaviť vám slivkový drobek!
Recept na slivkový drobok som dostala z Príručky na pečenie * (reklama) Marthy Stewart. Kniha je čoraz pôsobivejšia. Vyzerá to pre mňa dosť nenápadne, recepty nemusia znieť nutne vzrušujúco - ale chutia fantasticky! Niekoľkokrát som bol pozitívne prekvapený, napríklad pri Torta Sbrisolona. Neviem prečo. Ako som už povedal, recepty znejú nenápadne, ale chutia božsky.
Recept na slivkovú drvinu tiež znie na prvý pohľad „normálne“. Martha Stewart pripravuje drobenie so slivkami; Namiesto nich som použila slivky, ktoré tak vynikajúco chutili v slivkových knedliach.
Chcel som upiecť slivkový drobok hlavne kvôli drobeniu. Martha Stewart ich pripravuje s ovsenými vločkami. Prišlo mi to zaujímavé. Vzrušujúco znela aj príprava ovocia. Martha Stewart zmieša slivky s kukuričným škrobom, cukrom a kardamónom. Celkovo kombinácia vyznela sľubne.
Slivkový rozpadol predčil moje očakávania. Chutilo to vynikajúco! Po pridaní Maizeny boli slivky mierne zahustené; kardamón dal drobenke jemnú, korenistú notu. Ovsené vločky sa drobili boli chrumkavé a nie príliš sladké.
Spolu na lyžici boli zamatové slivky a chrumkavý chrúst básňou. Úprimne povedané, bolo mi skutočne ťažké prejsť okolo slivkovej drviny bez toho, aby som sa občerstvil lyžičkou priamo z pekáča.!
Mimochodom, slivkový chrúst chutí najlepšie vlažný. Jedli sme to rovno, ale veľmi dobré by to malo byť aj s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou!
Viac chutných receptov na jeseň nájdete tu:
Slivka sa rozpadá
príprava
1. Rúru predhrejte na 180 ° C zhora/zdola. Dostatočne veľkú zapekaciu misu vymastite.
2. Vo veľkej mise zmiešajte múku, hnedý cukor, 75 g cukru, škoricu a ¼ lyžičku soli. Pridajte maslo na malé kúsky. Spracujte na veľké kúsky pomocou kuchynského robota pomocou K-háku alebo ručne. Špachtľou zapracujte ovsené vločky.
3. Slivky umyjeme, vykôstkujeme a nakrájame na osminy. Zmiešajte v miske s citrónovou šťavou, 110 g cukru, kukuričným škrobom, kardamónom a ¼ čajovou lyžičkou soli.
4. Slivkovú zmes nalejeme do pekáča. Na vrch rozložíme ovsené vločky. Pečieme asi 50 minút na druhom rošte odspodu; posýpky by mali byť svetlohnedé. Vyberte z rúry. Najlepšie je podávať to vlažné.
* Reklamný/pridružený odkaz. Ak si objednáte prostredníctvom tohto odkazu, dostanem malú províziu. Kúpna cena pre vás zostáva rovnaká. Ďakujem za tvoju podporu!