Slivkový, jablkový a hrozienkový koláč - Kuchárske recepty s Ginou Bradea
Slivkový, jablkový a hrozienkový koláč: koláč s jemným cestom a diskrétnou príchuťou škorice. Veľmi lacný a rýchly recept, ktorý môže potešiť každého.
Určite ho uprednostní tí, ktorí milujú ovocie. Má zvláštnu chuť, mierne kyslastú a je mimoriadne jemná.
Odporúčam vyskúšať tatársky recept s vanilkovým krémom a ovocím, je minimálne taký lahodný ako ten so slivkami:
Suroviny na koláčový recept so slivkami, jablkami a hrozienkami
- -3 vajcia
- -150g cukru
- -120ml oleja
- -8g prášku do pečiva
- -500g múky
- plnka
- -100g hrozienok
- -4 slivky
- -1mar
- -šťava z citrónu
- - 1 polievková lyžica cukru
- -1 pol čajovej lyžičky škorice
- -150g slivkový lekvár
- Na ozdobu
- -práškového cukru
Ako pripraviť koláčový recept so slivkami, jablkami a hrozienkami?
Spôsob prípravy tohto receptu je čo najjednoduchší.
Pred začatím cesta si hrozienka v miske s vodou hydratujeme.
Na cesto zmiešame vajcia, cukor, olej a prášok do pečiva a nad tieto začneme postupne pridávať múku.
Miesime, až kým nezískame homogénne cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
Pripravíme si plech na koláče (28cm), ktorý štetcom vymastíme olejom a vyložíme múkou.
Vezmeme cesto a rozdelíme ho na dve rovnaké časti. Z prvej časti roztiahneme okrúhly plát.
Aby sme cesto dobre rozotreli, môžeme si pomôcť kúskom papiera na pečenie, cez ktorý prisypeme trochu múky.
Po rozložení plechu ho vložíme do už pripraveného podnosu a prilepíme ho k jeho stenám, nie však hore.
Zvyšok cesta odstráňte nožom a na plát natriete slivkový lekvár. Na slivkový lekvár dáme rovnomernú vrstvu plnky, ktorú sme získali zmiešaním všetkých ingrediencií.
Hrozienka by mali byť odstránené z hydrátu a vytlačené a nakrájané jablká a slivky.
Cez plnkovú vrstvu dáme druhú časť cesta, ktorú sme rozotreli rovnako ako prvú, kraje narežeme nožom a vrchný plát dobre prilepíme k spodnému.
Zo zvyšného cesta vytvarujte šnúrku spletenú do dvoch a položte ju na okraj torty. Párkrát popicháme vidličkou zvrchu.
Plech vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia, asi na 30-40 minút, mal by dostať zlatistú farbu.
Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry a poprášte ho práškovým cukrom. Necháme úplne vychladnúť, potom môžeme porciovať.
Dostal som veľmi jemný slivkový a jablkový koláč, topí sa vám v ústach.
Namiesto jabĺk a sliviek môžeme dať hrušky, marhule, broskyne alebo iné ovocie podľa vášho výberu.
Dúfam, že vám bude tento recept užitočný. Stojí za to vyskúšať recept na jogurtový koláč, dá sa vyrobiť v dvoch variantoch, podľa želania bohatšej alebo ľahšej. 🙂
želám ti dobrú chuť!
Recept a obrázky patria jemu Oana Branescu, prispievateľ blogu Dobrú chuť do jedla, recepty s Ginou Bradea.