Slivky alebo slivky priamo od farmára

Nakúpte lahodné slivky (slivky) priamo od poľnohospodára v tomto regióne. Jednoducho zadajte vyššie uvedené miesto a nájdite v blízkosti farmársky obchod alebo týždenný trh.

Týždenný trh v Mühlhausene

Gut Sambach gGmbH

Sme farma Demeter s dielňou pre zdravotne postihnuté osoby a nocľaháreň ....

Týždenný trh v Bad Langensalza

Týždenný trh v Eisenachu

Týždenný trh v Leinefelde

Týždenný trh Eschwege

Týždenný trh v Sondershausene

Týždenný trh vo Worbise

Týždenný trh na Coburger Platz (Gotha)

Týždenný trh vo Waltershausene

úvod

Väčšinou modré plody z čeľade ružových zušľachťujú svojou dezertnou vôňou veľa dezertov. Viac ako 2 000 rôznych druhov sliviek, ktoré sa líšia vzhľadom, konzistenciou a arómou, ponúkajú spotrebiteľom široký výber. Slivka je termín používaný pre rôzne druhy kôstkového ovocia. Výber sa mení podľa vašich preferencií alebo zamýšľaného použitia: mala by byť slivka šťavnatá, napríklad okrúhle alebo vaječné slivky a červené hrudky, univerzálna ako slivky mirabelle na konzervovanie džemov a kompótov alebo vhodná na pečenie ako slivky, ktoré sa dajú ľahko odstrániť z kôstky a mať pevnejšiu dužinu. Slivky sa líšia tvarom, veľkosťou a chuťou. Z botanického hľadiska sa k slivkám výborne hodia pravé slivky, slivky, renekloden, mirabelky, japonské slivky a čerešňové slivky. Najznámejšie odrody sú však pravé slivky a slivky. Pôvod je pravdepodobne založený na krížení trnky a čerešňovej slivky. Pôvod sa údajne nachádza medzi Kaukazom a pohorím Altaj. Rimania zabezpečili neskoršie rozšírenie na sever od Álp. Opýtajte sa na to svojho regionálneho výrobcu. Niektoré z nich vám dajú dokonca domáci recept.

Obsah

Aké druhy sliviek tam sú?
Zloženie sliviek alebo sliviek
Výhody nákupu sliviek alebo sliviek priamo od farmára
V akom ročnom období si môžete kúpiť domáce slivky?

1. Aké druhy sliviek tam sú?

Mnoho odrôd sa dá rozlíšiť podľa času zberu, použitia alebo farby. Skoré odrody sú napríklad Hermann a Katinka, neskoré odrody napríklad Topper, Topend alebo Presenta. Odrody, ktoré sú veľmi vhodné na pečenie a konzervovanie, sú topfive, Toptaste a samozrejme slivka. Slivky sú o niečo guľatejšie ako slivky a je ťažšie ich odstrániť z jadra.

Existujú aj žlté slivky. Jednou z odrôd je napríklad Luna, ktorá bola vytvorená výberom divokej slivky. The plody žltej slivky sú podobné slivkám Spillingen, Spelgen alebo čerešne, ktoré sa často nazývajú rôzne v závislosti od regiónu. Odroda Luna slivka kvitne začiatkom roka a je možné ju konzumovať bez váhania. Ostatné žlté odrody sliviek sú Oullins Reneklode (ovocie je veľké a zaoblené, dužina je žltá, mäkká, šťavnatá, sladká a mierne aromatická) a Tipala (slivka, ktorá sa veľmi odporúča pre domácu záhradu, pretože je odroda robustná a plodná). Okrem toho patrí slivka Ontario k odrodám žltých sliviek.

Samotná slivka má tiež mnoho ďalších odrôd (Ruth Gerstetter, Cacaks Früh, Cacaks Schöne, Cacaks Beste, President, Ortenauer, Presenta, Ersinger, Tegera, Bühler, Felsina, Hanita, Cacaks Fruchtbare, Top, Katinka, Auerbacher, Hauszwetsche, Herman, Stanley, Valjevka, Elena, Pitestean, Fellenberg). Slivky majú pevnejšiu dužinu ako slivky a sú preto zvlášť vhodné na pečenie koláča. Vďaka mnohým kultivarom sa rozlišovacie znaky medzi slivkami a slivkami pomaly stierajú. The Domáca slivka alebo farmárska slivka je veľmi stará, neskoro dozrievajúca slivková odroda. Modré plody sú zrelé na zber od septembra a majú sladkú aromatickú chuť.

Do rodiny sliviek patria aj slivky Mirabelle. Pokiaľ ide o farebnú diferenciáciu, existujú odrody žltej slivky, napríklad Nancy, zelené odrody, ako je Green Opal alebo ušľachtilá veľká zelená Reneklode, alebo červené a žlté odrody, ako je Apimira. Podľa druhu sú slivky mirabelky také veľké ako čerešne.

2. Zloženie sliviek alebo sliviek

Slivky sa tiež vyrábajú podobným spôsobom ako mnoho iných druhov ovocia Väčšina vody. Modré ovocie je navyše vyrobené nasledovne: 10,2 percenta sacharidov, 1,6 percenta vlákniny, 0,6 percenta bielkovín, 0,2 percenta tukov. Tento druh ovocia obsahuje aj dôležité minerály, ako je železo, horčík, draslík, meď a zinok. Slivky obsahujú vo vode rozpustné rastlinné látky, ako sú pektín a celulóza. Tieto látky majú tráviaci účinok. Vďaka vysokému obsahu fruktózy sa tiež považujú za rýchly zdroj energie.

Slivky tiež ponúkajú dostatok vitamínov: Provitamín A, vitamín C a vitamín E plus rôzne vitamíny skupiny B. Posledne uvedené sú obzvlášť dôležité pre nervový systém. Aj keď slivky nemôžu mať najvyššiu hodnotu, pokiaľ ide o jednotlivé vitamíny, ponúkajú celkovo zdravé balenie.

V porovnaní s iným ovocím majú slivky vysoký podiel fruktózy a tým rýchlo dodať energiu. Slivky sú najsladšie zo všetkých sliviek. Preto Obsah kalórií sliviek v porovnaní s inými obavami trochu vyššie: 100 gramov slivky zodpovedá asi 47 kalóriám (kcal). Hodnota je ešte vyššia pre sušené slivky: 100 gramov predstavuje okolo 225 kalórií.

3. Výhody nákupu sliviek alebo sliviek priamo od farmára

Slivka je najdôležitejším jadrovým ovocím v ekologickom poľnohospodárstve. Predáva sa hlavne ako čerstvá plodina a na spracovanie sa pestuje iba v malom rozsahu. V závislosti od výnosu rozsah podlieha silným ročným výkyvom, takže v niektorých prípadoch môžu nastať výrazné cenové rozdiely.

Nakúpte slivky priamo od výrobcu a konzumujte ich udržateľne a zdravo.

4. V ktorom ročnom období si môžete kúpiť domáce slivky?

Hlavná sezóna sa začína v júli a končí sa v októbri. Mimo tohto obdobia sa slivky pestujú aj v Južnej Amerike a Južnej Afrike. Dôležité: Pri kúpe venujte pozornosť pevnému ovociu a skladujte ho na chladnom a tmavom mieste. Plody sú chránené belavým ochranným filmom, ktorý by sa mal umyť až bezprostredne pred konzumáciou. Chráni ovocie pred vysušením.