SLIVKY PLNENÉ ORECHMI A KRÉMOM MASCARPONE; Valerie; s Jedlo

Ahoj všetci. Dnes tu mám pre vás niečo špeciálne. Druhý deň som bol na návšteve u pani Tatiany alebo ako jej hovorím Tanti Tanea. Je to jednoduchá žena, dobrá v srdci a rada varí. Prvýkrát sme ju navštívili minulý rok a ona pre nás položila nejaké jedlá na stôl. Ale najviac na mňa urobili dojem sušené slivky plnené orechmi, varené na víne a glazované krémom mascarpone. Celý rok som na túto dobrotu myslel. Až jedného dňa, keď som jej zavolal a navrhol som, aby tento recept varila spolu, ma radšej naučte, ako sa varí. Nastal deň, keď som s ňou pripravoval tieto lahodné slivky. Teta Tanea ma prijala veľmi srdečne a keď sme mali odísť, naplnila ma darčekmi a dobrotami. Na chuť týchto sliviek nikdy nezabudnem. Preto vám na Nový rok navrhujem pripraviť tento mimoriadny recept, môžete si ho pripraviť aj každý iný deň, jednoducho ako úžasný dezert. Dúfam, že sa vám recept pani Tatiany páčil a pripravujte ho s radosťou. Prajem Vám veľa šťastia!

prísady:

  • 500 gr. - sušené slivky (bez semien)
  • 150 gr. - vlašské orechy

Pre vínny sirup:

  • 150 gr. - biele víno polosladké
  • 2 lyžice cukru

Pre mascarpone krém:

  • 250 gr. - mascarpone
  • 3 lyžice cukru
  • ½ vrecka vanilkového cukru

Na ozdobu:

  • Tmavá čokoláda (strúhaná)

valerie

Spôsob prípravy:

  1. Do sušenej slivky vložte polovicu jadra vlašských orechov (podľa toho, aká veľká je slivka) a vložte ich naraz do malého hrnca alebo hrnca.
  2. Pripravte vínny sirup: Vložte víno a cukor do malej misky. Trpezlivo miešajte, kým sa cukor neroztopí. Potom zmesou zalejeme slivky.
  3. Vložte slivky na silný oheň. Keď dosiahne bod varu, pomaly zapnite oheň, položte veko a nechajte ho povrieť asi 20 - 30 minút alebo kým sirup nekvapká a nezhustne.
  4. Medzitým si pripravíme krém z mascarpone: Do misky dáme cukor a vanilkový cukor. Ručným mixérom mixujeme asi 4 - 5 minút alebo kým nie je krém nadýchaný a nerozpustí sa cukor. Krém zakryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky.
  5. Po uvarení sliviek ich vyberte na tanier a nechajte úplne vychladnúť.
  6. Po vychladnutí sliviek namažte vrch krémom, ktorý ste predtým vložili do chladničky, a ozdobte nastrúhanou tmavou čokoládou. Slivky dajte aspoň na hodinu do chladničky alebo ak ste nedočkaví, môžete ich ihneď zjesť. Dobrú chuť.

Súvisiace:

  • Ak nepoužívate víno do jedla, môžete ho nahradiť vodou.

krémom

Ak pripravujete tento recept, nezabudnite ho odfotiť a použiť hashtag #valeriesfood