Slivky, sladké ovocie jesene
slivky, sladké ovocie jesene ohlasuje, že leto je na konci. Slivky sú v sezóne od polovice augusta do konca októbra, pričom každá odroda má maximálne obdobie. Slivky, sladké, šťavnaté a plné vitamínov, sú v tomto období hviezdami.
Slivky sú súčasťou úžasnej kategórie fialových plodov spolu s čučoriedkami a černicami a dopĺňajú výhody baklažánu a červenej cibule.
Zoznam fialového ovocia a zeleniny je bohatý. Patria sem baklažány, čučoriedky, černice, slivky, červená kapusta, červená cibuľa, čierna fazuľa, čierne hrozno, corcoduse, bazalka, šok a levanduľa obsahujú ochranné fytochemikálie a antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine. Obsahujú tiež antokyány a fenoly, ktoré stimulujú imunitnú aktivitu a udržiavajú nervovú bunku.
Aj keď sú s nízkym obsahom kalórií, slivka má iba 35 kalórií, sú plné zdravých cukrov. Majú 80% vody, veľa vlákniny - štyri gramy, v 100 gramoch ovocia, minerálov a sú bohaté na vitamíny A, B, C a E.
Slivky sú právom známe svojim laxatívnym účinkom. Slivky majú tiež silný posilňujúci účinok na potrebnú bunku, a to vďaka vysokej koncentrácii vitamínov skupiny B, pričom desať sliviek stačí na pokrytie celého rozsahu komplexu vitamínov B potrebného na jeden deň. Odporúčajú sa v období rekonvalescencie a boja proti depresii.
Pozoruhodné sú tiež veľkým množstvom draslíka. Slivky obsahujú 316 miligramov, v 100 gramoch ovocia, ale tiež pre dôležitú dávku horčíka, respektíve 20 miligramov, v 100 gramoch ovocia.
Slivky sú bohaté na antioxidanty a určité látky v nich obsiahnuté pomáhajú stimulovať vstrebávanie železa v zažívacom trakte. Jednou z veľkých zdravotných výhod sliviek je ich schopnosť chrániť pred makulárnou degeneráciou a sivým zákalom, a to v oveľa väčšej miere ako iné druhy ovocia a zeleniny.