Slivky Vďaka tomu sú jesenné plody také zdravé
Jeseň je slivkovým obdobím. Modré, šťavnaté kôstkové ovocie sa hodí na týždenné trhy a v supermarkete. Sú vynikajúce, o tom niet pochýb. Ale aj zdravé!
Možno patríte k tým šťastlivcom, ktorí majú v záhrade vlastnú slivku, kde už konáre prepadávajú cez množstvo sliviek? Potom by ste mali zberať už teraz, pretože kôstkové ovocie má cenné zložky.
Prečo sú slivky také zdravé?
Ako väčšina ovocia, aj sušené slivky sa skladajú z veľkej časti voda. Aj keď ich je trochu viac Fruktóza ako iné druhy ovocia, sú s 50 kalórií na 100 gramov stále relatívne nízkokalorické. Kto naraz Neznášanlivosť na fruktózu trpí, ale pri konzumácii by mali byť opatrní. Pre všetkých ostatných ovocie ponúka rýchly výbuch energie a je perfektné Sila ovocia na raňajky alebo medzi tým.
Slivky však dokážu ešte viac. Obsahujú veľa draslík a majú tak pozitívny vplyv na krvný tlak. Koncentrované zaťaženie Provitamín-A (beta-karotén) udržuje bunky svieže, chráni pokožku a môže dokonca chrániť pred rakovinou. Vitamín C posúva imunitný systém a Vitamíny skupiny B. posilniť nervy.
Sušené slivky obsahujú menej vitamínov ako čerstvé ovocie, ale minerály sú v sušenom ovocí koncentrované kvôli dehydratácii a tým sa menia štvornásobne o. Sušené slivky sú plné Železo, horčík, vápnik okolo zinok.
Slivka ako domáci liek a prvá pomoc pri zápche
Zdravé ovocie bolo vždy obľúbeným domácim liekom malátne trávenie a zápcha. Tehotné ženy a starší ľudia veľmi oceňujú tráviace účinky. Sú obzvlášť účinné Sušené slivky. Pretože u vás je vláknina, ktorá je cenná pre črevá, viac ako päť krát taký vysoký.
Ale celulóza a rozpustné pektíny v čerstvých slivkách tiež stimulujú trávenie. Najdôležitejšia vec: vždy pite veľa vody, aby vláknina mohla napučať.
Potravinové vlákna v slivke sú rastlinné vlákna, ktoré majú okrem stimulácie trávenia aj ďalší dôležitý prínos. Toxíny sa viažu na vlákna v čreve a sú tak transportované z tela čo najrýchlejšie. Tento mechanizmus tiež chráni pred rakovinou.
To isté sa deje s prebytkom cholesterolu. Je tiež viazaný a vylúčený. Slivky tiež prispievajú k zdravej hladine cholesterolu a môžu znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Slivky: zachované zdravie
Bohužiaľ, miestna sezóna sliviek je pomerne krátka. Pekný Polovica októbra slivková povodeň (najmä z Porýnia-Falcka a Bádenska-Württemberska) sa skončí. To však neznamená, že na zdravotné výhody si musíte počkať až do budúceho roka. Stačí si uchovať kúsok svojho zdravia. Klasické druhy ako slivkový kompót alebo slivkový lekvár sú na to ideálne, pretože väčšina ingrediencií je zadržaná v pohári. Náš tip: Môžete to vyskúšať aj ako výdatné slivkové chutney. Skvelé k vyprážaným jedlám alebo syrom.
Aký je rozdiel medzi slivkami a slivkami?
Slivky sú skôr okrúhle a majú a červenofialová farba. máš jednu hlboká brázda ako brušný šev a jeho jadro je z buničiny ťažké odstrániť.
Na druhej strane slivky väčšinou sú tmavo modrá, ale existujú aj žlté odrody. Vaše konce bežia ukázal tiez su mierne vajcovite. Brušný šev je vidieť len veľmi dobre. A kameň sa ľahko oddeľuje od buničiny.
Pre prax je tiež dôležité toto: Slivky majú o niečo menej vody, čo znamená, že chutia sladšie a ešte ľahšie sa uvaria alebo použijú na pečenie.