Slivky, zázraky pre zdravie - Gazeta de Sud
Slivky sú ovocie s vysokým obsahom vitamínov a minerálov, ktoré prináša viac zdravotných výhod. Slivky konzumované čerstvé alebo v rôznych zdravých receptoch sa odporúčajú ľuďom, ktorí trpia chorobami pečene a žlčových ciest, ale tiež na reguláciu črevného prechodu.
Slivky sú dôležitým zdrojom vitamínu C, vitamínu A, vitamínu K, draslíka a vlákniny. Čerstvé aj sušené slivky obsahujú dva jedinečné fytonutrienty, ktoré sa nazývajú neochlorogénna a chlorogénová kyselina. Majú silné antioxidačné vlastnosti, ničia voľné radikály, ktoré napádajú ľudské bunky.
Majú tiež energizujúce vlastnosti
Slivky majú tiež energizujúce vlastnosti, najmä kvôli ich prirodzenému obsahu cukru. Okrem toho sa slivky chvália aj preto, lebo môžu zahnať únavu alebo stres. Sú tiež spoľahlivým spojencom väčšiny črevných funkcií.
Sú bohaté na dobré sacharidy
Slivky patria medzi niekoľko druhov ovocia odporúčaných pri diétach, keď je zakázané jesť sacharidy. Odporúčajú sa čerstvé slivky, nie sušené slivky, pretože tieto stimulujú pankreas, aby vylučoval inzulín a zvyšoval hladinu cukru v krvi.
Pomáha vám odstrániť poškodené bunky, ktoré ovplyvňujú vašu pamäť
Ak jete najmenej tri slivky denne, silné antioxidanty v nich vám pomôžu vylúčiť poškodené bunky, ktoré ovplyvňujú vašu pamäť.
Mám málo kalórií
Slivky majú nízky obsah kalórií, čo znamená, že sa odporúčajú, ak držíte diétu. Každá slivka obsahuje 30 kalórií alebo 1,5% odporúčaných denných kalórií pre stravu na základe 2 000 kalórií denne. Kalórie zo sliviek môžete spáliť veľmi ľahko: plávaním 4 - 5 minút vylúčite 30 kalórií.
Neobsahujú nasýtené tuky, ktoré môžu zvyšovať riziko srdcového infarktu
Slivky majú veľmi nízky obsah tuku, každé ovocie ich obsahuje menej ako 0,2 gramu. Okrem toho neobsahujú nasýtené tuky, čo môže zvyšovať riziko srdcového infarktu zvyšovaním hladiny cholesterolu.
Dobrý zdroj vitamínu C.
Sú dobrým zdrojom vitamínu C. Každá slivka obsahuje 7% odporúčaného denného príjmu. Vitamín C je antioxidant, takže môže chrániť vaše bunky pred možnou degradáciou.
Udržujem svoj krvný tlak pod kontrolou
Stredne veľká slivka obsahuje 113 mg draslíka. Tento minerál udržuje krvný tlak pod kontrolou a znižuje riziko mozgovej príhody. Ak vás to nepresvedčilo, červeno-modrý pigment sliviek nazývaný antokyanín vám môže pomôcť predchádzať rôznym druhom rakoviny.
Nepriama úloha v prevencii a liečbe anémie
Mechanizmus, ktorým slivky bojujú proti anémii a zabraňujú jej opakovaniu, nesúvisí s vysokým obsahom železa v týchto plodoch, ale s pôsobením vitamínu C. Zasahuje do vstrebávania železa v zažívacích orgánoch. Hrá teda nepriamu úlohu v prevencii a liečbe anémie spôsobenej nedostatkom železa.
Pomáha predchádzať a liečiť zápchu
Konzumácia sliviek pomáha predchádzať a liečiť zápchu. Kvôli vysokému obsahu celulózy a slizu sa odporúča dávka sliviek každé dva až tri dni, najlepšie popoludní. Pôsobia priaznivo na črevo, stimulujú črevný priechod a tým pôsobia laxatívne.
Čerstvé slivky majú vlastnosti regulujúce hladinu cukru v krvi
Aj keď sú čerstvé slivky mierne sacharidy, majú vlastnosti regulujúce hladinu cukru v krvi a zabraňujú cukrovke stimuláciou metabolizmu sacharidov.
Opatrne! Sušené slivky sa neodporúčajú ľuďom, ktorí už majú cukrovku, pretože majú vysokú koncentráciu sacharidov. Namiesto toho sa zdá, že sušené slivky pomáhajú pri chudnutí. Konzumácia sliviek je kontraindikovaná aj pri akútnych alebo chronických hnačkových ochoreniach a pri problémoch s obličkami, ako sú obličkové kamene.
Prečo musíme brať ohľad na konzumáciu sliviek
Slivky by mali byť mäsité, lesklé, bez húb, pomerne mäkké a s bielym mrazom.
Obdobie čerstvosti sa predlžuje skladovaním v chladničke, vo vzduchotesných nádobách, kde vydrží až 6 mesiacov.
Veľmi sušené slivky namočíme na pár minút do horúcej vody.
Ak sú upečené, vopred ich chovajú vo vode alebo džúse a doba pečenia sa skráti.