Slnečnicové semienka - výhody, kalórie a nutričné zloženie
Známe ako jedno z najobľúbenejších a najpríjemnejších pochutín, slnečnicové semienka sú tiež obľúbenou zmesou chleba s viaczrnnými alebo výživovými tyčinkami.
Majú vysoký obsah zdravých tukov a môžu hrať dôležitú úlohu pri znižovaní rizika bežných zdravotných problémov vrátane srdcových chorôb a cukrovky 2. typu.
Zloženie výživy
Najdôležitejším aspektom slnečnicových semien je však hladina polynenasýtených tukov vrátane pozoruhodného množstva fytosterolov. (2)
VÝHODY
Starostlivosť o kožu
Štúdia skupiny vedcov publikovaná v časopise The Journal of Nutrition naznačuje, že slnečnicové semená sú zdrojom antioxidantov. (3) Jednou z najlepších zložiek slnečnicových semien je vysoký obsah vitamínu E.
Vitamín E môže pôsobiť ako antioxidant pre pokožku a poskytuje jej hladší vzhľad zvyšovaním krvného obehu a redukciou vrások.
Starostlivosť o vlasy
Štúdia z roku 2010 ukazuje, že tokotrienol, ktorý patrí k vitamínu E, je silný antioxidant, ktorý pomáha znižovať vypadávanie vlasov. (4)
Slnečnicové semená obsahujú vitamín E nielen pre pokožku, ale aj pre vlasy. Ak tieto semená budete jesť pravidelne, môžete stimulovať krvný obeh a smerovať krvný obeh do pokožky hlavy, čím napomáhate rastu vlasov.
Kontroluje hladinu cholesterolu
Výskumná štúdia v Canadian Journal of Physiology or Pharmacology ukázala, že fytosteroly sú zlúčeninou riadiacou cholesterol. (5)
Fytosteroly sa nachádzajú v najvyšších koncentráciách v slnečnicových semenách a pistáciách. Preto hrsť týchto semien, konzumovaných každý deň, môže pomôcť chrániť vaše srdce znížením hladiny LDL cholesterolu a ukladania povlakov v tepnách a cievach.
Zvyšovanie energetickej hladiny
Protirakovinové vlastnosti
Fytosteroly v slnečnicových semenách majú potenciál znižovať riziko rakoviny hrubého čreva a zvyšovať imunitu.
Slnečnicové semienka obsahujú slušné množstvo selénu a štúdie spájajú selén s prevenciou šírenia a nástupu rakoviny. (6)
Funguje ako silný antioxidant v tele. Môže spomaliť oxidačný stres a neutralizovať voľné radikály skôr, ako spôsobí ďalšie zdravotné problémy.
Obsahujú tiež vitamín E (tokoferol) a výskum naznačuje, že môže byť účinný proti rakovine. (7) Na podporu protirakovinových účinkov sú však potrebné ďalšie štúdie a klinické dôkazy.
Zlepšuje náladu
horčík bola spojená so zlepšenou náladou a temperamentom. (8) Toto je jeden z minerálov prítomných v miernej koncentrácii v slnečnicových semenách. Ak zvyčajne trpíte úzkosťou alebo depresiou, slnečnicové semiačka môžu byť v tomto prípade liekom.
Odporúča sa počas tehotenstva
Slnečnicové semená majú bohaté množstvo folátu, známeho tiež ako kyselina listová, ktorá je typom vitamínu B.
Folát sa odporúča počas tehotenstva, pretože pomáha produkovať nové bunky v tele, čím podporuje replikáciu DNA a RNA a pomáha tak rastu a vývoju plodu. Funguje v kombinácii s vitamínom B-12 a vytvára hemoglobín v červených krvinkách.
nevýhoda
Problémy s obličkami
Kvôli vysokej hladine fosforu v slnečnicových semenách by sa malo zabrániť nadmernej konzumácii. Príliš veľa tohto minerálu môže viesť k problémom s obličkami. Odborníci na výživu odporúčajú miernu konzumáciu semien, ak si chcete vychutnať väčšinu zdravotných výhod.
Kožná vyrážka
Tieto semená sú tiež bohaté na selén. Ak zjete príliš veľa semien, môže sa u vás rozvinúť zápal kože, chronická únava alebo náhle zmeny nálady.
Pribrať
Ak budete tieto semená jesť pravidelne, výrazne zvýšite príjem kalórií. Aj keď sú tieto semená vynikajúce, odporúča sa ich konzumovať s mierou, aby sa zabránilo nadmernému priberaniu.
Krvný tlak
Nadmerné množstvo semien, napriek zdravotným výhodám, môže viesť k vysokej hladine sodíka, čo môže byť nebezpečné pre krvný tlak a zdravie srdca. (9)
Existujú rôzne spôsoby stravovania slnečnicových semien. Najobľúbenejším spôsobom je jednoducho ich jesť surové.
Niekto dáva prednosť praženici zo slnečnicových semien alebo ako prísada do šalátov, chleba a rôznych omáčok. Slnečnicové semienka sú však vysoko kalorické a môžu mať nežiaduce vedľajšie účinky, ak ich zjete príliš veľa.
Slnečnicové semienka sú ideálnym zdrojom vitamínu E, tiamínu, horčíka, fosforu a selénu. V skutočnosti majú nízky obsah cholesterolu a sodíka.
Výživové zloženie pre slnečnicové semená:
VYHĽADÁVANIE POTRAVÍN PODĽA NÁZOVU:
- ovocie
- Olejnaté semená a olejnaté plody
- zeleninu
- Múka a obilniny
- Mliečne výrobky
- Vajcia
- Mäso a jedlá
- Ryby a jedlá z rýb
- tuky
- Sladkosti a výrobky z cukru
- Rýchle občerstvenie
- Korenie a zelenina
- Nápoj
- Sprievodca jedlom
- Diéty na chudnutie
- Vegetariánska strava
- Kulinárske tradície
- Personalizovaná strava
- Vitamíny a minerály
- Jedlo pre deti
- Výživa tehotných žien
- Stravovanie starších ľudí
- Terapeutické režimy
- Choroby výživy
- Fitness a šport
- Výživová kalkulačka
- Recepty
- Potravinový index
- Výživové blogy
- Používatelia stravy
- Diétne fórum
Tisíce článkov na základe štúdií a vedeckých dôkazov o zaujímavých témach:
Viac ako 2 000 podmienok podrobne rozobraných od príčin po liečbu:
Máte lekársku otázku? Tu nájdete odpoveď.
Správy, správy a lekárske udalosti
Hľadáte lekára alebo lekársku službu? Tu nájdete viac ako 10 000 lekárskych kancelárií a kliník
Viac ako 40 000 výrobkov, spotrebného materiálu, zdravotníckych prístrojov a zariadení.
Vitajte v najväčšom lekárskom indexe v Rumunsku!
„Aktívne“ je to, ako sa chce spoločnosť ROmedic starať najmä o vás.