Slovník potravín uhoriek Zdravé chudnutie bez diéty online s produktom My Slimcoach

Ďalšie témy

Všetko na túto tému uhorka a oveľa viac nájdete v programe chudnutia slimcoach!

uhorka

potravín

Uhorka je dužinaté bobuľové ovocie jednoročnej byliny, ktorá patrí do rovnakej čeľade ako tekvica a melón a pestuje sa pravdepodobne už viac ako 10 000 rokov. Už u Rimanov a Grékov si ho vážili nielen ako potravinu, ale aj pre svoj kozmetický účinok. Z asi 40 známych druhov uhoriek je uhorka najdlhšia. Koža je podľa odrody hladká, brázdená, drsná alebo pichľavá a má zelenú až bielu farbu. Dlhá, štíhla uhorka rastie hlavne v skleníkoch a konzumuje sa hlavne ako surová zelenina alebo do šalátov. Nakladaná uhorka, ktorá je pre svoju pichľavú pokožku známa aj ako „opuncia“, rastie takmer výlučne na čerstvom vzduchu a je konzervovaná v octe alebo slanej vode, napríklad ako uhorky, nakladané alebo nakladané uhorky.

Uhorky pozostávajú z asi 97 percent vody, a preto sú veľmi osviežujúcou a nízkoenergetickou potravinou. Okrem toho poskytujú najmä vitamín K, draslík, zinok a mangán. Pretože väčšina minerálov je pod šupkou a šupka nie je ošetrená, mali by sa uhorky konzumovať nelúpané. Uhorky majú močopudný, čistiaci a laxatívny účinok. Sú tiež dobrým pleťovým tonikom a často sa používajú ako pyré s ďalšími prísadami na výrobu pleťových masiek.

Uhorka by mala byť pevná a intenzívne zelená a nemala by mať žiadne otlaky. Uprednostňujte stredne veľké ovocie, pretože veľmi dlhé uhorky môžu byť horké, často málo dochucované a obsahujú veľa tvrdých jadier.

Uhorky neznášajú extrémne výkyvy teploty. Mali by byť uložené v zásuvke na zeleninu v chladničke, kde zostanú čerstvé 3 až 5 dní.