Toto je denná doba, kedy spálime väčšinu kalórií
Koľko kalórií spálime v danom čase, závisí nielen od toho, čo robíme - ale aj od toho, koľko je hodín.
Popoludní si môžeme vychutnať palacinky a sendviče s lepším svedomím ako pri raňajkách - pretože naša spotreba energie je najvyššia neskoro popoludní a podvečer, ukazuje harvardská štúdia.
„Skutočnosť, že rovnaká činnosť spaľuje v rovnakom čase o toľko kalórií viac ako inokedy, nás prekvapila,“ hovorí vedúca štúdie Kirsi-Marja Zitting. Spolu so svojím tímom v nemocnici Brigham and Women’s Hospital a Harvard Medical School v Bostone skúmala otázku, ako naše vnútorné hodiny ovplyvňujú náš metabolizmus - bez ohľadu na úroveň aktivity, spánkové a stravovacie návyky.
Na tento účel prijali sedem dobrovoľníkov, ktorí žili zhruba mesiac v laboratóriu bez okien, hodín alebo prístupu k telefónom či internetu. Subjekty smeli spať a jesť, iba ak im to dali vedci pokyn.
Biorytmus určuje metabolizmus
Vedci „poplietli“ organizmus testovaných osôb tak, že ich poslali do postele o štyri hodiny neskôr ako predchádzajúci večer - na tri týždne. „Pretože pre nich to bolo ako cestovať po svete raz týždenne, ich biologické hodiny nestíhali,“ vysvetľuje autorka štúdie Jeanne Duffy. Bez akejkoľvek vonkajšej indikácie skutočného času dňa boli ich vnútorné hodiny nútené štrajkovať vlastným tempom. „Toto nám umožnilo určiť bazálny metabolizmus vo všetkých rôznych„ biologických “časoch dňa,“ hovorí Duffy.
Takzvaný bazálny metabolizmus zahŕňa energiu, ktorú telo potrebuje na udržanie svojich funkcií - napríklad na tlkot srdca, dýchanie a trávenie. Bazálny metabolizmus hovorí, koľko kalórií spálime, keď odpočívame a nevykonávame žiadnu fyzickú aktivitu. Ako sa ukázalo pri hodnotení údajov, táto hodnota nie je vždy rovnaká, ale líši sa dennú dobu.
Najvyššia spotreba energie v neskorých popoludňajších hodinách
Spotreba energie testovaných osôb bola najnižšia počas ich „biologickej noci“, keď klesla ich telesná teplota. Naopak, bazálny metabolizmus bol najvyšší neskoro popoludní a podvečer - o celých desať percent vyšší ako skoro ráno. „Môže sa stať, že jesť v čase, keď je naša spotreba energie nižšia, by nám mohol spôsobiť priberanie,“ uviedol Duffy. Vedci vám preto odporúčajú naplánovať si pravidelne jedlo - a ideálne by malo byť, keby hlavné jedlo spadalo do časového obdobia najväčšej spotreby kalórií.
Záver vedcov: Náš biorytmus má väčší vplyv na náš metabolizmus, ako sa doteraz predpokladalo. Ak sa dostane z kroku, môže to mať vplyv aj na váhu. To by mohlo napríklad vysvetliť, prečo je u ľudí pracujúcich na zmeny v priemere vyššia pravdepodobnosť nadváhy.
„To, koľko energie spálime alebo uložíme ako tuk, neovplyvňuje iba to, čo jeme, ale aj to, kedy jeme - a odpočívame,“ hovorí Duffy. „Pravidelnosť našich stravovacích a spánkových návykov je veľmi dôležitá pre celkové zdravie.“