Smoothies. keď mixér premení ovocie a zeleninu na rýchle občerstvenie
Smoothies sú už niekoľko rokov úplne moderní a istým spôsobom tiež veľmi dobre zodpovedajú stále rýchlejšiemu zeitgeistovi. Namiesto toho, aby ste sa museli vysporiadať s prepracovanou prípravou čerstvého ovocného šalátu a predovšetkým prežúvať tento ovocný šalát dlhšie ako 20 minút, všetko ovocie a zelenina vrátane ich šupky a semiačok sa jednoducho hodí do mixéra a skvapalní sa. Hotové smoothie potom môžete zjesť vo veľmi krátkom čase s 2 - 3 veľkými dúškami, čím pokryjete svoju dennú potrebu vitamínov a minerálov. Aké pohodlné .
Iste, smoothie je zdravšie ako hŕstka doplnkov výživy, ktoré majú pomôcť predchádzať možným nedostatkom živín, ale z môjho pohľadu táto forma prísunu živín nie je v žiadnom prípade ideálna. Na okraji cesty stojí pocit sýtosti a radosti. Najmä ľudia, ktorí nežujú jedlo dostatočne pomaly a vedome, ale majú tendenciu hltať kvôli hektickému tempu, často jedia až príliš nekontrolovateľne a riskujú, že sa dostanú z formy a ochorejú. Namiesto toho, aby ste išli stále rýchlejšie a rýchlejšie, je podľa môjho názoru pri jedle a pití lepšie zaradiť niekoľko rýchlostí a spomaliť. Okrem toho, že podstatne viac živín dosiahne svoj cieľ, ak jedlo žujeme a jeme pomaly. Enzýmy, ktoré sú pridávané našimi slinami počas žuvania, sú nesmierne dôležité pre trávenie. Máme zuby a mali by sme ich používať.
Ak už ovocie a zeleninu degradujeme na čisté rýchle občerstvenie, myslím si, že je to mimoriadne otázne.
Malo by sa tiež vziať do úvahy, že smoothies zakúpené v obchode by mali dlho vydržať. Spravidla končia na pultoch supermarketov ani čerstvé, ani bez prísad. Aj keď o plastových fľašiach nie je nič o konzervantoch. Rovnaké ovocie jednoducho doma mixujte čerstvé v mixéri a toto smoothie vložte na 1-2 dni do chladničky. Vizuálny rozdiel je jasne viditeľný. Môžu sa vyskytnúť výnimky, keď sa smoothies skutočne pripravuje pred zákazníkmi, ale pochybujem, že je to tak často.
Keby to bolo smoothie. potom určite domáce smoothie
Môžete si samozrejme pripraviť svoje smoothie aj doma v mixéri sami z čerstvého ovocia a zeleniny. Potom určite viete, že je skutočne čerstvý a že žiadne konzervanty nemôžu pokaziť pôžitok. Myslím, že by ste mali investovať toľko času aspoň vtedy, ak si nechcete dopriať čas na to, aby ste si sami žuvali ovocie a zeleninu v ústach.
Aj keď nie som fanúšikom denných smoothies, miešaný ovocný kokteil mi z času na čas chutí. Takže rád každú chvíľu zmiešam banán s čerstvo vylisovaným pomarančovým džúsom. Najmä keď banány v mojom košíku s ovocím vykazujú zvonka niekoľko tmavých škvŕn a už ma tak nelákajú, väčšinou v smoothie vyzerajú dobre. Mimochodom, zistil som, že chutné predtým, ako pojem smoothie prenasledoval Nemecko. Celé sa to volalo jednoducho Shake.
Do mixéra som hodil aj šalátové srdiečka, listy púpavy a uhorky. To mi tiež chutí príležitostne. Ale zvyčajne si radšej pripravím veľký šalátový tanier, cez ktorý posypem niekoľko kvetov sedmokrásky alebo lupienky púpavy, keď to sezóna dovoľuje. Farebný šalátový tanier jednoducho vyzerá chutnejšie ako zelený chvenie a ja si ho môžem vychutnať oveľa dlhšie.
Z môjho pohľadu na mixovanie stačí bežný mixér. Zatiaľ môj stojanový mixér dostal všetko malé, čo som chcel miešať v tekutej forme. Dajú sa s ním rozdrviť dokonca aj kocky ľadu. Z môjho pohľadu nie je potrebné dokúpiť k existujúcemu mixéru aj špeciálny smoothie maker.
Čo je to zelené smoothie?
Zelené smoothie pozostáva z veľkej časti zo všetkých druhov šalátu, špenátu a mnohých bylín:
Listy obsahujúce chlorofyl sú zvyčajne zmiešané s ovocím:
Vďaka veľkej časti chlorofylu sa cítite úžasne fit. A ak v bežnom živote jete príliš málo šalátu, zelenej zeleniny a byliniek, môžete si svoje zdravie trochu vylepšiť zeleným smoothie, ktoré pravidelne pijete.
Znepokojením sa stáva až pri konzumácii príliš veľkého množstva týchto smoothies. Príliš veľa chlorofylu Preťažuje tráviaci trakt celkom značne. Cieľom teda za žiadnych okolností nesmú byť 2 - 3 litre. Nemalo by sa prekročiť množstvo 200 až 250 ml denne.
Niektoré bylinky sú dobre tolerované iba v relatívne malých dávkach, pretože môžu obsahovať veľmi vysoké hladiny kyseliny šťaveľovej - napríklad šťavel, špenát, mangold alebo kel. Ak ho prijmete príliš veľa, môže sa vážne zablokovať absorpcia niektorých minerálov a stopových prvkov.
Ak sa však držíte na rozumnej úrovni, zelené smoothie môže určite zvýšiť vašu pohodu.
Zelené smoothies ako potravinová inovácia desaťročia Ja osobne to považujem za mimoriadne prehnané. Ak budete ingrediencie zeleného smoothie prijímať pomaly a s chuťou v podobe veľkého šalátového taniera, je to pre vaše zdravie oveľa prospešnejšie.
Ak sa prostredníctvom tohto smoothie humbuku konečne aj u absolútnych ovocných a zeleninových skupín stane, že si obľúbite čerstvú zelenú, je to určite prvý krok k zdravšej strave.
Môžete piť smoothies počas pôstu?
Na našom fóre pre terapeutický pôst pravidelne vyvstáva otázka, či je možné počas hladovania piť smoothie? Nuž. Pri klasickom pôste používate iba džúsy bez dužiny a ideálne je piť ich iba dobre zriedené vodou, aby telo nebolo príliš rýchlo zaliate ovocným cukrom. V kuchyni sa však nepoužíva mixér, ale Odšťavovač alebo Lis na citrusy. Pevné zložky (vláknina) zostávajú v ovocných výliskoch a z ovocia skutočne vychádza iba tekutá časť. Aby ste skutočne odfiltrovali všetky tuhé zložky, môžete túto šťavu opäť opatrne pretrieť opäť cez sitko na čaj.
Pôst je o premene tela na výživu zvnútra. To znamená, že počas tejto doby by mal namiesto metabolizmu nového jedla vyčerpať staré zásoby uložené v tele. Ale keď sa neustále prijíma nová tuhá potrava, naše telo nechápe, že by malo prejsť na pôstny režim. A celé jablko zostáva jablkom - bez ohľadu na to, či ho pyré v tekutej forme alebo srdečne hrýznete. A celé jablko v skutočnosti signalizuje fázu budovania tela, a tak sa prepne späť do režimu „výživa zvonka“. Výsledkom je zavrčanie žalúdka a hlad, pretože také smoothie vás skutočne nenaplní. Preto by ste sa pri pôste mali úplne vyhnúť pevnej strave.
Pochopiteľne, že nie všetky druhy ovocia sú vhodné na odšťavovanie. Okrem citrusových plodov môžete odšťaviť aj jablká, hrušky alebo hrozno. Tuhé ovocie, ako sú banány alebo mango, však nie je vhodné na odšťavovanie. Po odšťavení toho veľa nezostáva a tieto lahodné plody sú na to príliš dobré a radšej by ste ich mali jesť znova počas obdobia výstavby. Viac informácií o tom, aký džús môžete piť počas pôstu, nájdete na mojej stránke s informáciami o džúse.