Snehové gule Gladdy88 s broskyňou od gladdy88

  • broskyňou

gladdy88: snehové gule s broskyňou

prísady

na piškótové cesto:

  • 4 bio vajcia
  • 4 lyžice horúcej vody
  • 150 g surového trstinového cukru (alebo normálny)
  • 1 polievková lyžica domáceho vanilkového cukru
  • 100 g múky
  • 100 g kukuričného škrobu (kukuričný škrob, zemiaková múka atď.)
  • 3 lyžičky tatárskeho prášku do pečiva

pre guľovú hmotu:

  • 2 šálky krému bez laktózy
  • 2 lyžice domáceho vanilkového cukru
  • 1 veľká plechovka broskyne
  • 8 lyžíc vaječného likéru, (možno tiež vynechať)

  • 200 g sušeného kokosu
  • 28 formičiek na muffiny

20 min
ľahké

príprava

Cesto na sušienky:

Rúra na pečenie: Predhrejte horné/spodné teplo na 180 ° C.

Vložte motýľa do mixovacej misy.

Vložte všetky ingrediencie do mixovacej nádoby a 5 min./Úroveň 3 poraziť.

Cesto dajte na plech vyložený pergamenom a 20 min./180 ° stupňov pečieme do zlatista.

Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na plechu, potom ho rozdrobte rukami.

Vyčistite mixážnu misku a motýľa .

Hmota lopty:

Najskôr nahrubo nakrájajte polovice broskýň, vložte ich do cedníku a dobre sceďte

Vložte motýľa do mixovacej misy a krém 1:40 min/úroveň 3 stuhnúť.

Po 20 sek. Cez otvor veka pridajte vanilkový cukor.

Odstráňte motýľ .

Pridajte vaječný likér a kúsky broskýň.

Asi 1/3 rozdrobeného vychladnutého sušienkového základu vložte do mixovacej misy.

Potom hmotu pomocou špachtle 60 s./Úroveň 3 v V smere hodinových ručičiek zmiešať.

Miešaciu misku opäť naplňte sušienkovou strúhankou a 2 min./Úroveň 3 v Rotácia doľava Zamiešajte pomocou stierky.

Kým nebudú strúhanky nasiaknuté a zmes nebude na začiatku vyzerať veľa, mali by ste zvyšnú piškótovú strúhanku postupne pridávať so zapnutou TM.

Nakoniec som celú zmes vyliala do väčšej misy a všetko som opäť dobre premiešala varechou.

Hmota je dosť mäkká !

Toto bol môj prvý pokus o snehové gule a takto som zamiešal pár kúskov broskyne. Už by som to nerobil, pretože potom sa také snehové gule nedajú tak dobre tvarovať. Fotografie boli urobené počas tejto prípravy, takže tu stále môžete vidieť niekoľko celých kusov broskyne.

Dokončenie snehových gúľ:

Na plech na muffiny rozložíme formičky na muffiny.

Vložte kokosové vločky do hlbokého polievkového taniera.

S Odmerka na zmrzlinu Z hmoty si nakrájajte „hrudku“ a pridajte ju k kokosovým vločkám.

Vďaka 2 vidličky „kúsok“ stočte do kokosových vločiek.

Počas valcovania dajte „hrudku“ do okrúhleho tvaru.