Snitel (diétny) kurací recept s omáčkou z pečeného korenia

Nemusíte držať diétu, ale vrelo odporúčam, ak chcete vyskúšať zdravú alternatívu klasického snitelu a omáčka je omáčka šialená.

prísady

• 300 g vykostených kuracích pŕs (1 vidiecke kuracie prsia)
• 3 lg s jemnými pšeničnými otrubami
• 3 lg so špičkou pšeničných klíčkov
• 2 lg ovsených vločiek
• 1 lg tarátového psyllia
• 1/8 lgt morskej soli
• pár kôprových nití
• 1 alebo
• 1 lg mlieka

• salsa:

• 275 g pečenej papriky papriky (bez semien a dozadu)
• 2 vetvičky mäty
• 3-4 drôtený marar
• 1 lg balzamikového octu
• 1 lg bieleho vínneho octu
• 1/8 lgt morskej soli
• 1 malá nadrobno nakrájaná zelená cibuľa
• 3 lg zapečenej šťavy aredi/minerálnej vody

Spôsob prípravy

1. Kuracie prsia umyte, utrite, naporcujte a porazte (medzi 2 kusmi potravinovej fólie).

2. Zmiešajte otruby (pšenicu a psyllium) s pšeničnými klíčkami a ovsenými vločkami.

3. Vajíčko rozšľaháme s mliekom a soľou. 4. Kúsky kuracích pŕs vložíme do rozšľahaného vajíčka, potom ich vyberieme a zmiešame so mnou

zriedka nasekané a dať ich cez otruby.

5. Kuracie prsia vložíme do plechu vyloženého papierom na pečenie a vložíme na 25-30 minút do rúry.

6. Salsu pripravíme tak, že vertikálnym mixérom zmiešame všetky ingrediencie, okrem zelenej cibule, ktorú dáme na koniec.

---