So zdravím z obezity bojujú najmä seniori
Aktualizované: 26.11.13 - 12:20
S nadváhou bojujú najmä seniori.
Berlín - Mnoho starších ľudí váži príliš veľa. To je v novej správe o výžive. Štúdia však obsahuje aj dobré správy: v Nemecku existuje trend smerom k väčšiemu množstvu zeleniny.
Nadváha sa u detí mierne znížila, na druhej strane mnoho seniorov bojuje s kilogramami: je to výsledok výživovej správy Nemeckej výživovej spoločnosti (DGE) z roku 2012. U detí predškolského veku sa takmer vo všetkých spolkových krajinách znížila nadváha až o tri percentá a ešte horšia obezita (adipozita) sa znížila až o 1,8 percenta. Asi 60 percent mužov a 43 percent žien v Nemecku je príliš tučných. Podľa správy majú problémy s nadváhou najmä starší občania: 74 percent mužov a 63 percent žien vo veku od 70 do 74 rokov má príliš veľkú váhu, čo je tiež spôsobené nedostatkom pohybu.
Ministerka Ilse Aignerová (CSU) vyjadrila podľa tlačovej správy svojho ministerstva obavy, že podiel ľudí s nadváhou stagnuje na vysokej úrovni. DGE pripravuje správu každé štyri roky v mene federálnej vlády.
Ďalšia medzinárodná štúdia s názvom Global Burden of Disease Study 2010 (GBDS 2010), publikovaná minulý týždeň v Londýne, zistila, že obezita sa za posledné desaťročie stala hlavným problémom. V roku 1990 to bolo stále 10. najväčšie zdravotné riziko, v súčasnosti je to číslo 6 na svete. Viac ako tri milióny úmrtí v roku 2010 boli spôsobené príliš vysokým indexom telesnej hmotnosti. Analyzovali sa údaje zo 187 krajín.
Podľa nemeckej správy o výžive každý človek zje v priemere jeden kilogram mäsa a klobásy týždenne, odporúča sa 300 až 600 gramov. Podľa správy sa však konzumuje aj viac rýb a zeleniny: vlani sa na osobu skonzumovalo okolo 25 kilogramov zeleniny ako napríklad paradajky, kapusta, červená repa, uhorky a strukoviny. V rokoch 2000 až 2011 sa spotreba zeleniny na obyvateľa zvýšila v priemere o 1,1 kilogramu ročne. Je to však vyvážené poklesom spotreby ovocia o 800 gramov na obyvateľa a rok. Podľa ministerstva každý Nemec v roku 2010 skonzumoval okolo 16 kilogramov rýb.
Táto zelenina je na pohľad ľahká!
Tieto potraviny sú na pohľad ľahké!
Mrkva je dobrá pre oči. Iné druhy zeleniny sú ale pre oči podľa nových vedeckých poznatkov oveľa zdravšie.
Kale je obzvlášť dobrý pre oči: môže pomôcť zabrániť vekom podmienenej makulárnej degenerácii (AMD) a spomaliť progresiu ochorenia. Pretože kel obsahuje veľa luteínu a zeaxantínu.
Makula, nazývaná tiež žltá škvrna, je bodom najostrejšieho videnia na sietnici. Má veľkosť iba 1,5 milimetra a vysoký podiel makulárneho pigmentu. Makulárny pigment pozostáva hlavne z luteínu a zeaxantínu.
Predtým sa predpokladalo, že makula bola tvorená väčším počtom beta-kartoténu. Tu môžete vidieť prierez chorobou sietnice (vekom podmienená makulárna degenerácia)
Brokolica má tiež vysoký obsah luteínu a zeaxantínu. Luteín a zeaxantín sú odvodené od betakaroténu. Preto je úplne pravda, že mrkva je dobrá pre oči
Špenát patrí medzi zeleninu najbohatšiu na luteín: 100 až 150 gramov kelu, špenátu alebo brokolice obsahuje 10 miligramov luteínu. Perfektné množstvo pre pacientov. Aby človek dosiahol rovnaký výsledok s mrkvou, musel by zjesť viac ako kilogram mrkvy denne.
Pomaranče obsahujú aj luteín. Ale aby ste dosiahli túto hodnotu, museli by ste zjesť okolo 30 pomarančov denne.
Raketa je veľmi bohatá na luthe.
Stravovacie správanie je dôležité aj pre oko, pretože telo si nedokáže vyrobiť látky potrebné na vlastnú obnovu makuly, ale musí ho prijímať spolu s jedlom - okrem luteínu a zeaxantínu aj omega-3. Mastné kyseliny, ktoré chránia sietnicu.
Vplyv stravy na zdravie očí by sa však nemal preceňovať. Fajčenie a nadváha škodia očiam.
Pri intenzívnej práci na obrazovke počítača sú relaxačné cvičenia pre oči veľmi dôležité.
Európska únia (EÚ) medzitým naďalej vyvíja tlak na výrobcov, pokiaľ ide o potraviny a zdravie: Od minulého piatku môžu byť potraviny inzerované so zdravím iba v obmedzenom rozsahu. Smernica EÚ zakazuje potravinárskym spoločnostiam tlačiť na obal takzvané zdravotné tvrdenia, ak tvrdenia nie sú vedecky dokázané a schválené Európskym úradom pre bezpečnosť potravín. Napríklad podľa Anne Markwardt z potravinárskej organizácie Foodwatch už nemožno tvrdiť, že probiotické jogurty posilňujú imunitný systém takým spôsobom, že chránia pred prechladnutím.