Sodík »5 denne

Telo má okolo 100 g sodíka. 40–45% je v kostnom a chrupavkovom tkanive, zvyšok v bunkách (extracelulárny priestor). Metabolizmus sodíka je úzko spojený s metabolizmom draslíka a chloridov.
Asi 2,5 až 3,5 g sodíka sa vylúči denne močom. V závislosti na tendencii k poteniu sa pokožkou stratí 100 až 1 800 mg sodíka.
Dodávateľmi sodíka sú hlavne spracované potraviny, do ktorých sa pridávala soľ, pretože kuchynská soľ je zmesou sodíka a chloridu. 1 g kuchynskej soli zodpovedá 400 mg sodíka. Príjem 3–6 g kuchynskej soli denne sa považuje za dostatočný. Vo Švajčiarsku je priemerná spotreba soli v dôsledku vysokej spotreby chleba, syrov a mäsových výrobkov okolo 9 g (3 600 mg sodíka).
Minimálnu dennú potrebu 1 500 mg možno ľahko dosiahnuť pomocou nesolených potravín. Zelenina a ovocie majú relatívne nízky obsah sodíka a sú ideálne na vyrovnanie vysokého príjmu solí alebo sodíka.

denne

Funkcia v tele

  • Prenáša elektrické impulzy na steny buniek
  • Vpred nervové impulzy
  • Udržuje osmolaritu (reguluje rovnováhu tekutín medzi bunkami)
  • Reguluje objem a tlak krvi
  • Aktivuje rôzne enzýmy
  • Dôležité pre kosti a zuby

Príznaky nedostatku

  • Nedostatok sodíka sa zriedka vyskytuje v dôsledku vysokého obsahu sodíka alebo solí v mnohých potravinách. Nedostatky súvisiace s chorobami ako napr B. hnačky alebo poruchy metabolizmu uhľohydrátov spôsobujú pokles krvného tlaku, prudké kŕče srdca alebo svalov.

Predávkovanie

Zadržiavanie vody, vysoký krvný tlak, motorický nepokoj, nadmerná excitabilita svalov, vysušovanie pokožky a slizníc.
Doposiaľ nebolo jednoznačne objasnené, či je vysoký príjem sodíka alebo soli spúšťačom vysokého krvného tlaku.

Interakcie

Vďaka vysokej rozpustnosti vo vode je sodík takmer úplne absorbovaný z potravy.

nafúknuť

Soľ a solené jedlá, chlieb, syr, klobásy, solené občerstvenie, hotové jedlá.

Odporúčaný príjem

Dospievajúci 1 500 mg
Dospelí 1 500 mg
Ľudia nad 65 rokov 1500 mg

„5 denne“ pomáha pri dodávke minerálov a stopových prvkov

1 500 mg sodíka dodáva 800 g kapustovej stopky, 1,3 kg zeleru, 1,5 kg zeleru, 2,3 kg špenátu, 2,5 kg červenej repy.
Nízky obsah sodíka (

  • Takto funguje «5 denne»
    • Dobré dôvody pre „5 denne“
    • To sa počíta do „5 za deň“
  • ovocie
    • ananás
    • Apple
    • marhuľa
    • banán
    • hruška
    • ostružina
    • brusnica
    • Termíny
    • jahoda
    • Zbabelec
    • granátové jablko
    • Grapefruit
    • Čučoriedka
    • malina
    • ríbezle
    • Tomel
    • čerešňa
    • kivi
    • Liči
    • mandarínka
    • mango
    • melón
    • Mirabelle
    • nektarinka
    • oranžová
    • papája
    • broskyňa
    • slivka
    • dule
    • rebarbora
    • Egreš
    • hrozno
    • Vodný melón
    • citrón
    • Slivka
  • zeleninu
    • artičok
    • baklažán
    • karfiol
    • Kaleráb
    • Fazuľa zelená
    • Brokolica
    • Čakanka
    • čínska kapusta
    • Šalát z dubového listu
    • Ľadový šalát
    • čakať
    • hrach
    • Kel/kel
    • fenikel
    • jarná cibuľka
    • Zeleninové klíčky
    • uhorka
    • Jesenná repa
    • Kabis
    • Mrkva/repa
    • Kefe
    • koreň zeleru
    • Kaleráb
    • Šalát
    • tekvica
    • Šalát
    • pór
    • Môže repa
    • Kukurica
    • Stopka mangoldu/kapusty
    • Orechový šalát
    • Pak choi
    • Paštrnák
    • Štipľavé papriky
    • Huby
    • Radicchio
    • reďkovka
    • Hrana
    • reďkovka
    • rebarbora
    • Romanesco
    • Ružičkový kel
    • rukola
    • Čierna kozia brada
    • zeler
    • špargľa
    • špenát
    • paradajka
    • Wirz
    • Cuketa
    • Cibuľa
  • Vitamíny
    • Biotín
    • Folát
    • niacín
    • Kyselina pantoténová
    • Vitamín A - retinol
    • Vitamín B1 - tiamín
    • Vitamín B12 - kobalmín
    • Vitamín B2 - riboflavín
    • Vitamín B6 - pyridoxín
    • Vitamín C - kyselina askorbová
    • Vitamín D - kalciferol
    • Vitamín E - tokoferol
    • Vitamín K - fylochinón
  • Minerály a stopové prvky
    • vápnik
    • chlorid
    • železo
    • jód
    • draslík
    • horčík
    • sodík
    • fosfor
    • selén
    • zinok
  • Sekundárne rastlinné látky
    • Karotenoidy
    • Flavonoidy
    • Glukozinoláty
    • Monoterpény
    • Fenolové kyseliny
    • Fytoestrogény
    • Fytosteroly
    • Saponíny
    • Sulfidy
  • Odkazy na túto tému
  • FAQ

Prihláste sa na odber noviniek „5 denne“ a zostaňte zdraví, fit a informovaní po celý rok.

  • Vedomosti
    • Takto funguje «5 denne»
    • ovocie
    • zeleninu
    • Vitamíny
    • Minerály a stopové prvky
    • Sekundárne rastlinné látky
    • Odkazy na túto tému
    • FAQ
  • Užite si to
    • Recepty
    • Nakupujte chytro
    • Tipy do kuchyne
    • Ži vedome
  • služba
    • Stať sa partnerom
    • odoberať novinky
  • o nás
    • Nápady a cieľ
    • tím
    • Podporná organizácia
    • partner
    • Kontakt