Sója ako krmivo pre zvieratá

Tofu, sójové mlieko a sójová omáčka - to sú výrobky, na ktoré spotrebitelia myslia, keď si spomenú na sóju. Na zozname však nie sú vajcia, mlieko a najmä mäso. 80 percent vyhľadávaných bôbov sa spracuje na múčku, ktorá potom končí v žľaboch pre zvieratá ako krmivo. Hlad na mäso koniec koncov rastie na celom svete a ten sa dá ľahko vyrobiť pomocou relatívne lacného sójového krmiva. Populárna sójová rastlina však zanecháva na našej planéte jasné stopy.

Sója sa v Ázii pestuje už tisíce rokov, výroba sóje sa však za posledné storočie dramaticky zvýšila. Za posledných šesťdesiat rokov sa výroba zvýšila viac ako desaťnásobne z 27 miliónov ton na 360 miliónov ton. 80 percent sóje na celom svete pochádza z USA, Brazílie alebo Argentíny. Pre rozširovanie ornej pôdy boli a stále sú prevádzané obrovské plochy lesov a saván. Od roku 2000 do roku 2010 sa 24 miliónov hektárov pôdy v Južnej Amerike stalo ornou pôdou. Stratia sa jedinečné biotopy rastlín a živočíchov, zničí sa úrodná pôda a kontaminuje sa voda.

Celkovo sa v Nemecku každý rok zabije asi 3,5 milióna kusov hovädzieho dobytka, ako aj viac ako 55 miliónov ošípaných a asi 703 miliónov kusov hydiny. (Od roku 2019) Pre väčšinu z týchto zvierat, z ktorých väčšina pochádza z intenzívneho chovu zvierat, sa sója stala ústrednou súčasťou krmiva. To platí najmä pre ošípané a hydinu. A toto je práve mäso, ktoré je medzi Nemcami najobľúbenejšie! Celkovo sa v Nemecku zvieratám podáva asi 4,5 milióna ton sójovej múčky.

Informácie pre spotrebiteľov o sóji

Vo verejnej diskusii v Nemecku hrala téma krmiva pre zvieratá zatiaľ bohužiaľ podradnú úlohu. Oveľa výraznejšia je argumentácia o chove zvierat. Téma kŕmenia zvierat je mimoriadne dôležitá pre stopu našej stravy, pretože ekologické a sociálne účinky vo výrobných krajinách sú také obrovské! WWF preto požaduje, aby boli krmivá označené na všetkých živočíšnych produktoch, aby mali spotrebitelia vôbec na výber. Krmivo s geneticky modifikovanými prísadami podlieha označeniu - ale iba vlastníkovi zvieraťa, ktoré krmivo kupuje. Mäso, vajcia a mlieko zo zvierat, ktoré boli kŕmené geneticky modifikovaným krmivom, v súčasnosti nemusia byť označené!

Kritériá udržateľnosti pre sóju

Keď sa sója používa ako udržateľnejšie bielkovinové krmivo, WWF požaduje, aby boli splnené minimálne požiadavky na udržateľnosť, a to aj mimo EÚ. Nie každá sója zo zámoria je sama osebe problematická. Už teraz existuje úsilie pestovať sóju za udržateľnejších podmienok a dokázať to certifikáciou: bez odlesňovania a genetického inžinierstva alebo z ekologického pestovania.

Minimálne požiadavky WWF na udržateľnejšie pestovanie sóje v súčasnosti v konvenčnej oblasti spĺňajú nasledujúce certifikácie:

DonauSoja/Europa Soja
Certifikácia ProTerra
Okrúhly stôl pre zodpovednú sóju - kredity RTRS bez GMO (RTRS NON-GMO)

Certifikácia ProTerra a RTRS predpisuje minimálne požiadavky, pokiaľ ide o sociálne a environmentálne normy - aj keď stále existuje značný priestor na zlepšenie, napríklad v oblasti používania chemických látok, odlesňovania a úrodnosti pôdy. Donau Soja/Europa Soja tiež spĺňa minimálne požiadavky, s výhodou kratších dopravných trás.

Organicky vypestovaná sója presahuje minimálne požiadavky - preto WWF podporuje používanie a rozširovanie organickej sóje. Z pohľadu WWF je ekologické poľnohospodárstvo v súčasnosti najudržateľnejšou formou poľnohospodárstva:

Biokreis e.V.
Bioland e.V.
Biopark e.V.
Demeter e.V.
Organické nariadenia EÚ
Ecoland e.V.
Gäa e.V.
Naturland e.V.
Verbund Ökohöfe e.V.

Alternatívne domáce krmivo pre sóju

Predpokladaná ekonomická príťažlivosť sóje je klamná. „Sója poskytuje vysoký obsah bielkovín v krmive pre zvieratá a na svetovom trhu je dostupná za nízke ceny bez zohľadnenia miestnych ekologických a sociálnych vplyvov,“ kritizuje hovorkyňa WWF Maja-Catrin Riecher. Vďaka vyšším právnym normám nebola výroba krmiva v Nemecku konkurencieschopná proti masívnemu dovozu sóje zo zámoria a domáce krmivá bohaté na bielkoviny boli vytlačené a doteraz existovali iba ako medzery.

Z dôvodu rastúcich negatívnych účinkov v Severnej a Južnej Amerike sa však záujem o domáce/európske krmivo opäť zvyšuje. Sója môže byť - v závislosti od druhu - nahradená iným krmivom rôznymi spôsobmi. WWF zadala štúdie týkajúce sa krmív pre zvieratá, ktoré jasne ukazujú, že 65 percent množstva dnes dovážanej sóje by sa za súčasných podmienok a počtu zvierat mohlo nahradiť krmivom pre domáce zvieratá.!

Pokiaľ ide o zachovanie a podporu prirodzenej úrodnosti pôdy a nevyhnutnú diverzifikáciu striedania plodín, WWF vidí nevyhnutné zameranie na rozširovanie jemnozrnných strukovín a strukovín.

Pre WWF sú udržateľnejšie domáce/európske bielkovinové krmivá predovšetkým:

jemnozrnné kŕmne strukoviny (vrátane ďateliny a lucerny)
Obilné strukoviny (vrátane bôbov, hrachu, vlčieho bôbu, sóje z regionálnej produkcie a dunajskej sóje)
Repkový a slnečnicový šrot z miestnej (regionálnej) produkcie
ďalšie vedľajšie produkty z domácej výroby olejnín a etanolu (DDGS = zrná sušeného liehovaru s rozpustnými látkami)

WWF spája činnosť s požiadavkou prispôsobiť počet zvierat na farme dostupnej (krmovinovej) oblasti.

Na dosiahnutie týchto cieľov WWF v roku 2014 iniciovala „Proteínové fórum“, ktorého činnosť koordinovala do roku 2018. Na fóre o bielkovinách odvtedy pokračovala Federálna agentúra pre poľnohospodárstvo a potraviny. Fórum o bielkovinách je platformou pre dialóg pre všetkých účastníkov hodnotového reťazca pre bielkovinové krmivá. Cieľom je spoločne vypracovať stratégie riešenia. Počas fóra v roku 2017 sa členovia dohodli na pozičnom dokumente a formulovali jednotlivé cieľové dohody. Tu je cieľová dohoda WWF Nemecko.

Ale prechod na udržateľnejšie krmivo pre naše mlieko, vajcia a mäso nebude fungovať bez zníženia počtu zvierat a menšieho množstva mäsa na tanieri.

Sójová múka je zložkou krmiva pre dobytok, a teda rastlinným základom živočíšnych potravín. Pokračovať v čítaní .

Tofu, sójové mlieko a sójová omáčka - to sú výrobky, na ktoré spotrebitelia myslia, keď si spomenú na sóju. Mäso nie je na zozname. 80 percent vyhľadávaných bôbov sa spracuje na jedlo. Pokračovať v čítaní .

„Plošná stopa“ a „sójová stopa“ našej veľmi mäsovej stravy sú veľmi vysoké a majú negatívne následky na životné prostredie. Pokračovať v čítaní .