Sójová diéta - skúsenosti s rastlinnými potravinami
Aziati s nadváhou? Toto sa zriedka vidí. Čím to je - možno kvôli všetkej sóji, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou stravy v Číne, Japonsku a Co.? Je teda najvyšší čas zaobstarať si Sójová diéta aby som sa pozrel bližšie!
Čím je sója taká výnimočná?
Sójové bôby sú tvrdé. Na jednej strane zaujmú vysokým obsahom bielkovín. Mimochodom, sú jedinou zeleninou, ktorá má viac bielkovín ako sacharidov! To z nich robí skutočné silové jedlo.
To však nebolo všetko:
- Majú nízky obsah cholesterolu a tukov.
- Možno aj preto je infarkt v Ázii oveľa nižší ako v tejto krajine.
- Okrem toho poskytujú všetkých osem esenciálnych aminokyselín.
Ideálna kombinácia stravy: veľa bielkovín, málo kalórií a málo tuku. To skutočne povzbudí váš metabolizmus - a udrží vás tým plných dlho.
Tofu, sójové mlieko a spol. Sú navyše ideálnou súčasťou vegánskeho životného štýlu. Vynechaním mliečnych výrobkov, ako aj mäsa a rýb sa dá uspokojiť potreba potrebných živín a minerálov.
Tu sú niektoré ďalšie výhody tohto jedla:
- Sója je bez lepku.
- A ukazuje sa ako dobrá alternatíva pre všetkých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy.
- Sója posilňuje naše kosti a tým znižuje riziko vzniku osteoporózy.
- Údajne má sója údajne protirakovinový účinok a pôsobí proti degenerácii buniek v prsníku.
Vďaka sóji zostáva pokožka pružná a dlhšie mladá. Zlepšuje sa tiež ochrana pred srdcovými chorobami. Prospieva tiež imunitnému systému: Pravidelná konzumácia sóje zvyšuje vašu odolnosť voči vírusovým chorobám.
Aká zdravá je sója?
A tak niet divu, že dopyt po rôznych sójových výrobkoch v posledných rokoch prudko vzrástol. A tak teraz môžete v supermarkete nájsť bolonský syr so sójovými mletými mäsami, sójovým mliekom, tofu bratwurst a ďalšími výrobkami.
Je však sója skutočne taká zdravá? Niektoré štúdie preukázali, že by ste nemali jesť výlučne sóju. Pretože nadmerná konzumácia sóje znižuje plodnosť mužov. Údajne by to malo tiež pomôcť podporiť zábudlivosť. Preto: Sója áno - ale prosím s mierou!
Sójová diéta - chudnite zdravo so sójou?
Áno, podľa americkej štúdie je to možné - ak nedôverujete iba tomuto jedlu. Sója určite zaisťuje, že je metabolizmus v strehu, že sa stráca tuk a hromadí sa svalová hmota.
Iba s sójou však ťažko schudnete. Pretože takáto mono-diéta by bola - napriek všetkým vyššie spomenutým výhodám - príliš jednostranná a viedla by tiež k prejavom nedostatku!
Preto by ste sa mali tiež ubezpečiť, že sa stravujete zdravo a vyvážene. Z tohto hľadiska sú optimálne najmä tieto potraviny:
- zeleninu
- ovocie
- poly-nasýtené mastné kyseliny
- nízkotučné mliečne výrobky
- Výrobky s komplexnými sacharidmi (obsiahnuté hlavne v celozrnných závitkoch, rezancoch, chlebe atď.)
Ako vyzerá sójový stravovací plán?
Ako však vyzerá sójový stravovací plán? Na programe je päť jedál denne: raňajky, obedy a večere a občerstvenie každé ráno a popoludní.
- Je tiež dôležité dostatočne piť.
- Pretože týmto spôsobom tiež podporíte svoj metabolizmus.
- Zároveň je zabezpečené vyplavovanie všetkých toxínov.
Z tohto hľadiska je ideálnych najmenej 1,5 litra vody - neperlivej alebo sýtenej. Rovnako vhodný je aj nesladený bylinkový čaj alebo horúca voda so zázvorom. Mali by ste držať ruky od ovocných štiav, limonád a podobne - obsahujú veľa cukru! To isté platí, mimochodom, o alkohole.
Aké dobré sú doplnky výživy so sójou?
Sója je v - a preto početná Doplnok výživy so sójou. Napríklad prípravky s obsahom sójových fytohormónov sú veľmi populárne. Nemajú to robiť iba tak Zmiernite riziko osteoporózy, ale aj príznaky menopauzy. Nie každý prípravok zo sóje je však rovnako dobrý, pretože jednotlivé produkty sa veľmi líšia, čo sa týka obsahu a zloženia izoflavónu.
- Mali by ste radšej držať ruky od takýchto prípravkov.
- Najmä preto, že štúdie preukázali, že dlhodobé užívanie týchto doplnkov výživy môže zvýšiť riziko rakoviny závislej od hormónov.
Preto: Vo svojej čistej podobe je to v tomto ohľade tiež oveľa lepšie!
Aké recepty na sójovú stravu sú tam?
V nasledujúcom texte by sme vám chceli predstaviť niekoľko lahodných nápadov na vaše raňajky so sójovou diétou a malé občerstvenie medzi nimi - nech vám chutí!
Raňajky (každý 200 kcal)
- Závitky s tofu krémom
50 g tofu roztlačte vidličkou. Teraz zmiešajte so sójovým mliekom tak, aby vám vznikol hladký krém. Zmiešajte s práškom z ružovej papriky, sójovou omáčkou, korením, jemnou pažítkou a štipkou soli. Nakoniec ňou potrieme 1 celozrnnú roládu.
(5 g tuku, 24 g sacharidov, 8 g bielkovín) - Sójové ovocie musli
Na kocky nakrájajte 1 broskyňu alebo 1 nektárinku. Zmiešajte s 20 g chrumkavých ovsených vločiek a šťavou z 1/2 pomaranča. Potom vmiešajte 1 šálku sójového jogurtu (obsah 125 g). Dochutíme tekutým sladidlom.
(5 g tuku, 9 g sacharidov, 5 g bielkovín).
Občerstvenie (každé 25o kcal)
Ak vás medzi tým dostane hlad, malo by to byť niečo chutné a zároveň sýte! Tu sú naše nápady na občerstvenie pre vašu sójovú stravu:
- 1 šálku sójového jogurtu zmiešajte s trochou vanilkového cukru a štipkou škorice.
- 1/2 medového melónu (200 g) nakrájajte najemno na kocky. Potom nakrájajte 1 nektárinku na kolieska, obe zmiešajte s 50 g malín.
- 30 g tofu nakrájame na tenké plátky, potom s nimi navrch 20 g ryžových koláčov. Dochutíme soľou, korením a trochou citrónovej šťavy.
- 150 g čerstvých čerešní
- 2 paradajky nakrájame na tenké plátky. Podávame s 30 g tofu (tiež nakrájaného na plátky). S 2 lyžicami balzamikového octu a 1 lyžičkou olivového oleja. Soľ a korenie, potom ozdobíme lístkami čerstvej bazalky.
Aký je náš záver zo sójovej stravy?
Vďaka svojim cenným zložkám, vysokému obsahu bielkovín a nízkemu obsahu tuku je sója v zásade veľmi vhodná na chudnutie. Sóju by ste však nemali jesť iba dva týždne - to by bolo príliš jednostranné.
Závisí to teda od zdravej a vyváženej celkovej stravy - v ponuke by okrem sóje malo byť napríklad aj veľa ovocia a zeleniny. Dbajte tiež na to, aby ste pravidelne cvičili - a potom sa čoskoro môžete tešiť na prvý úspech pri chudnutí!