Sójové mlieko a jeho výhody
Sójové mlieko hustej konzistencie a lahodnej chuti je bohaté na vápnik, vitamín D a má veľa zdravotných výhod.
Šálka sójového mlieka obsahuje 25-31% vápnika, 11-31% vitamínu D, 89-125 kalórií, 5 gramov tuku (0,4 gramu nasýtených tukov), 6-10 gramov bielkovín, 1-5 gramov cukru podľa stránky fitnea.com
- Sójové mlieko zlepšuje lipidový profil
Najdôležitejšou vlastnosťou sójového mlieka je jeho schopnosť zlepšovať lipidový profil v krvi. Na rozdiel od živočíšneho mlieka, ktoré je bohaté na cholesterol a nasýtené tuky, sú tuky v sójovom mlieku väčšinou nenasýtené a neobsahujú cholesterol. Polynenasýtené a mononenasýtené mastné kyseliny v sóji bránia transportu cholesterolu do krvi. Vďaka tomuto kombinovanému účinku sa zo sójového mlieka stane ideálny nápoj pre ľudí s vysokým obsahom cholesterolu a s rodinnou anamnézou kardiovaskulárnych chorôb.
- Sójové mlieko posilňuje cievy
Omega 3 a 6 mastné kyseliny, ako aj fyto antioxidanty v sóji chránia cievy pred krvácaním a deštrukciou tkaniva. Tieto zlúčeniny lipnú na krvných cievach a zabraňujú tvorbe usadenín cholesterolu a napadnutiu voľnými radikálmi.
- Sójové mlieko podporuje chudnutie
Sójové mlieko má nižší obsah cukru ako bežné mlieko. Kravské mlieko má asi 11 gramov cukru na šálku, zatiaľ čo sójové mlieko iba 6 gramov. Mononenasýtené mastné kyseliny nachádzajúce sa v sójovom mlieku bránia vstrebávaniu tuku z čriev, čo urýchľuje chudnutie. Sójové mlieko bohaté na vlákninu navyše dlho udržuje pocit sýtosti.
- Sójové mlieko predchádza rakovine prostaty
Vďaka vysokému obsahu fytoestrogénov sójové mlieko znižuje vylučovanie testosterónu u mužov, čo je hormón, ktorý sa v neobvyklých dávkach stáva rizikovým faktorom pre rakovinu prostaty. Štúdie preukázali, že muži, ktorí sa stravujú s vysokým obsahom sóje, majú nižšie riziko hypertrofie prostaty alebo rakoviny prostaty.
- Sójové mlieko zabraňuje postmenopauzálnemu syndrómu
Fytoestrogény v sójovom mlieku sú účinnou náhradou za estrogénové hormóny, ktoré sa po menopauze vylučujú v menšom množstve. Pravidelná konzumácia sójového mlieka je zdravým spôsobom, ako zabrániť a spomaliť tento proces, ako aj súvisiace riziká, ako je riziko obezity, kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, nespavosti a zmien nálady.
- Sójové mlieko predchádza osteoporóze
Osteoporóza alebo oslabenie kostí je ďalším stavom, ktorý sa vyskytuje s vekom a hormonálnymi poruchami. Fytoestrogény zvyšujú absorpciu vápnika v tele a zabraňujú úbytku kostnej hmoty. Pre maximálny účinok konzumujte sójové mlieko obohatené o vitamín D a vápnik.