Šoková štúdia objavila bielidlo v energetických nápojoch
Zvyšuje sa tak riziko rakoviny u detí a dospievajúcich?
Štúdia prináša šokujúci výsledok: bielidlo objavené v energetických nápojoch
17. september 2020 - 16:19
Povolené maximálne limity sú čiastočne prekročené
Je dobre známe, že energetické nápoje nie sú práve zdravé a že by ich nemali piť najmä deti a dospievajúci. Avšak austrálska štúdia teraz odhalila ďalší dôvod, prečo by sa stimulačné nápoje mali konzumovať s mierou, ak vôbec: Peroxid vodíka, teda bielidlo, sa našiel v niekoľkých energetických nápojoch!
Čistiace prostriedky reagujú s prísadami
Štúdia vedúcej profesorky Louise Bennettovej z Monash School of Chemistry vo austrálskej Viktórii bola teraz publikovaná v časopise „Food Chemistry“. Výsledky ukázali, že niektoré z testovaných energetických nápojov obsahovali škodlivé hladiny peroxidu vodíka. To by sa často používalo v potravinárskom priemysle na čistenie strojov. V potravinách sú však povolené maximálne limity.
Samotné telo tiež produkuje veľmi malé množstvo peroxidu vodíka. V prípade energetických nápojov boli tieto prirodzene sa vyskytujúce proporcie v tele niekedy prekročené až 15 000-krát. Ako vysvetľujú vedci, časť bielidla sa do nápojov dostane čistením. Chemická reakcia s ďalšími zložkami - najmä s kyselinou askorbovou - tam ďalej prispieva k tomu, že sa obsah peroxidu vodíka ešte zvyšuje.
Čo sa stane, ak spotrebujeme príliš veľa peroxidu vodíka?
Každý, kto niekedy prišiel do styku s domácimi bieliacimi prostriedkami alebo farbami na vlasy obsahujúcimi peroxid vodíka, by už mal mať podozrenie, že pravidelné pôsobenie tejto látky je určite dosť škodlivé. Profesor Bennett sa v skutočnosti domnieva, že výsledky môžu vysvetliť, prečo dochádza k nárastu rakoviny u mladých ľudí.
„Dlhodobé účinky by mohli vysvetliť niektoré trendy vo vývoji rizika rakoviny u ľudí, ktorých veková skupina konzumuje energetické nápoje,“ píše sa vo vyhlásení vedúceho štúdie. „Dúfame, že náš výskum povedie k novým štandardom, ktoré zabránia produkcii peroxidu vodíka v tomto type populárneho nápoja.“ Chcela by na tom pracovať s niekoľkými spoločnosťami. Nie je však známe, na ktoré značky majú energetické nápoje vplyv.