Soľ ako diétna brzda!

cc od wikimedia/Christian Thiele

Príliš veľa soli v jedle je nielen nezdravé, môže tiež ohroziť celú stravu! Väčšina Nemcov konzumuje príliš slané jedlo. Nie je to nevyhnutne kvôli domácej korenine, ale predovšetkým pre hotové výrobky, od mrazených pízz až po vopred nakrájaný chlieb, ktoré často obsahujú príliš veľa soli.

To presne zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb na jednej strane a môže priamo ovplyvniť chudnutie na druhej strane. Soľ sama o sebe nemá kalórie, ale je to prírodný zvýrazňovač chuti, vďaka ktorému sa nám rýchlejšie túži. Najlepším príkladom sú občerstvenie ako čipsy alebo solené arašidy, ktoré sa dajú pomerne ťažko opustiť.

Najlepším spôsobom, ako všeobecne optimalizovať alebo regulovať príjem soli, je čerstvé jedlo. Tu môžete ovplyvniť, koľko soli použijete. Pretože však väčšina z nich je často zvyknutá na slané jedlo, musí sa človek postupne prepínať a učiť sa, že existujú aj zdravšie alternatívy, ktoré jedlu tiež výrazne dodajú chuť, ako napríklad chilli, cesnak a čerstvé bylinky.

---