Soľ bez obsahu jódu
Soľ je najbežnejšie používaným korením v kuchyni. Okrem dobrej chuti, ktorú dáva jedlu, je nespracovaná soľ bohatým zdrojom minerálov, mimoriadne dôležitých pre fungovanie tela. Existuje niekoľko druhov solí, ale v našich obchodoch, na pultoch obchodov, najčastejšie nájdeme jodidovanú soľ.
Jód hrá kľúčovú úlohu pri produkcii hormónov štítnej žľazy. Pretože v prírode nie je dostatok zdrojov jódu, ministerstvo zdravotníctva a UNICEF spustili program boja proti hypotyreóze spôsobenej nedostatkom jódu, ktorý spočíva v zavedení jódovanej soli do potravy.
Ale ktorá možnosť je zdravšia, jodidovaná soľ alebo soľ bez obsahu jódu?
Rumunská legislatíva vyžaduje, aby sme konzumovali iba jodidovanú soľ. Od roku 2002 sa vlády rozhodli predávať v obchodoch iba jodidovanú soľ. Chlieb a všetko pečivo vrátane údenín musia navyše obsahovať jodidovanú soľ.
Je soľ bez obsahu jódu lepšia? Zistite pravdu!
Odborníci sa domnievajú, že nadbytok jódu môže poškodiť zdravie, najmä u ľudí, ktorí nemajú problémy so štítnou žľazou. Z dlhodobého hľadiska má jód nepriaznivé účinky na organizmus, čo môže zvyšovať riziko rakoviny. Aj keď sa hľadá ťažšie, skúste to využiť soľ bez obsahu jódu, neošetrené, čo môže priniesť veľa ďalších výhod pre vaše zdravie.
Väčšinou sa kuchynská soľ končí spracovaním, rafináciou a pridaním chemikálií, vrátane jódu, ktorý sa nachádza synteticky, čo z neho robí zdravotné riziko.
V obchodoch so zdravou výživou nájdete soľ bez obsahu jódu a tento druh soli sa odporúča používať, najmä ak nemáte zdravotné problémy.
Jódové požiadavky je možné získať prirodzene konzumáciou rias, morských plodov a zeleniny vypestovaných v pôde obsahujúcej jód.
Ak prijímate zdravú, vyváženú a pestrú stravu, vášmu telu pravdepodobne prospieva potrebná hladina minerálov, a tak môžete s istotou konzumovať iba soľ zadarmo jód.