Soľ - paleowiki

alebo nezdravá

Ak sa hovorí o soli, jedná sa o chlorid sodný (NaCl).

Pri kúpe soli je potrebné dbať na to, aby bola čo najprirodzenejšia, napríklad niektoré morské a kamenné soli. Prírodné soli obsahujú početné stopové prvky v závislosti od ich pôvodu. Tieto chýbajú v kuchynskej soli, rafinovanej soli. Väčšina komerčne dostupných bežných solí na to obsahuje prosakovacie látky.

Obsah

príbeh

Ľudia vždy konzumovali soľ - rovnako ako všetky ostatné cicavce. Obchod so soľou existoval už v neolite.

Výroba

Môže sa vyhrať rôznymi spôsobmi:

  • Kamenná soľ sa extrahuje pod zemou vykopaním alebo vyhodením. To sa neskôr oddelí od nežiaducich sprievodných látok.
  • Morská soľ sa získava nalievaním morskej vody do povodí, kde sa voda pri pôsobení slnečného žiarenia odparuje.
  • Drahá, oranžovo-ružovo zafarbená himalájska soľ je vo svojom všeobecnom zložení identická s normálnou kamennou soľou, má však viac nečistôt, ako je sadra a oxid železitý.