Soľ pre detskú výživu pre dieťa
Bábätká sú veľmi citlivé na soľ, čo teraz potvrdili nové výskumy. Tu zistíte, koľko solí znesú bábätká, na čo by ste si mali dať pozor pri minerálke a ktorá soľ je najzdravšia.
Môžem slanú detskú kašu posoliť?
Prosím nie! Bábätká sú veľmi citlivé na soľ. Ak ho užijete príliš veľa, váš krvný tlak stúpne. A z dlhodobého hľadiska! Aj 15-ročné deti majú stále vysoký krvný tlak, ak boli ako malé deti kŕmené príliš slaným jedlom. Ukázala to štúdia z Holandska. V prvom roku života by preto mala byť strava čo najmenej solená. Prirodzený obsah solí v materskom mlieku, ako aj v zelenine, zrnách a mäse je dostatočný na to, aby uspokojil potrebu solí dieťaťa.
Koľko soli znesú deti od jedného roka?
Pre soľ platí: čím menej, tým lepšie. Pretože jedlo, ktoré chutí slano, kazí chuťové poháriky. Čo je škoda, pretože jazyk už nie je dosť jemný na arómy bylín a iných korenín. Strava s vysokým obsahom solí navyše zvyšuje riziko obezity. Vedci zistili, že deti jedia napríklad viac zo slanej pizze. A pretože zo soli máte smäd, pite súčasne viac. Predovšetkým vysokokalorické nápoje ako džús, rozstrek, sóda a cola.
Aký dôležitý je obsah solí v minerálnej vode?
Rodiny, ktoré by radšej pili minerálnu ako vodovodnú vodu, by sa mali ubezpečiť, že má súčasne nízky obsah sodíka a vysoký obsah vápnika. Pri nákupe si preto porovnajte štítky rôznych fliaš.
Je morská soľ zdravšia ako bežná kuchynská soľ?
Často sa hovorí. Faktom však je: Morská soľ, podobne ako kuchynská soľ, pozostáva z 98 percent chloridu sodného. Podiel ďalších minerálov (napr. Draslíka, horčíka) a stopových prvkov je preto veľmi nízky. Preto ešte nebol preukázaný špeciálny vplyv na zdravie.
Jodizovaná soľ je nevyhnutnosťou?
Najlepšie je, aby rodiny používali jodidovanú soľ s prídavkom fluoridu a kyseliny listovej. Iba tak je možné zabezpečiť dostatočný prísun týchto troch mikroživín. Ak je príjem jodidu príliš nízky, dochádza k ochoreniu štítnej žľazy. Ak je nedostatok fluoridu, zubný kaz je ľahký. A deficity kyseliny listovej môžu viesť k malformáciám nenarodeného dieťaťa a metabolickým poruchám.