Šošovica Dal s kuracím mäsom - recept
prísady
Porcie: 5
- 250 g šošovice (červená)
- 2 mrkvy (nakrájané na tyčinky)
- 1 cuketa (malá, nakrájaná na tyčinky)
- 150 g cíceru
- 1 cibuľa (nakrájaná na prúžky)
- 4 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 400 ml kokosového mlieka
- 600 ml zeleninovej polievky (podľa požadovanej konzistencie)
- 1 čajová lyžička kokosového oleja (alebo iného oleja)
- 1 1/2 lyžičky garam masala (korenie)
- 1/2 lyžičky kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky kari/kurkumy (v závislosti od požadovaného tepla)
- soľ
- 250 g ryže basmati
- 400 g kuracích pŕs
- korenie
Tematické svety
- Indické recepty
- Recepty z hydiny
- Kuracie recepty
- Dusené recepty
- Recepty hlavných jedál
- Recepty používateľov
- Pikantné recepty
- strukoviny
- šošovky
- Cícerové recepty
- Recepty hlavných jedál
- Recepty na zeleninovú polievku
- Kurkuma recepty
Sponzorované
príprava
- Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a opečieme na veľkej panvici na troche oleja.
- Mäso zatiaľ položte na misu/misku a odložte bokom, panvica sa bude naďalej používať.
- Pripravte ryžu basmati.
- Šošovicu vložte do sitka a dobre prepláchnite studenou vodou. Cibuľu nakrájame na pásiky, cesnak nakrájame nadrobno, cuketu a mrkvu nakrájame na tyčinky.
- Na už použitej panvici prepotíme cibuľu, pridáme cesnak a korenie Garam Masala a krátko orestujeme.
- Na panvicu pridáme šošovicu, mrkvu a cuketu, odmrazíme kokosovým mliekom a redukujeme.
- Potom najskôr pridajte 400 ml zeleninovej polievky, vyprážané kuracie mäso a nechajte ho dusiť, kým sa šošovica nerozpadne a zelenina nie je uvarená, ale stále pevná na zahryznutie.
- Medzi to pridáme zvyšok polievky a cícer. Nakoniec dochutíme soľou, korením, kmínom a kari/kurkumou.
- Šošovicový dal podávajte s ryžou.
Šošovicový dal je dôležité dochutiť soľou, korením, kmínom a kari/kurkumou až na konci. Ako príloha sa môže podávať miešaný šalát. Podávame s čapátou alebo naanom.