Šošovica - nedocenený superpotravinár
Dnes vás prijímame rastlinné potraviny predtým to naozaj musí byť a čo všetci vieme. Objektívy! šošovky sú neprávom najviac nedocenenou superpotravinou zo všetkých. Patria do rodu strukovín a obsahujú veľa bielkoviny, Vlákno, železo a Vitamíny. Sú tiež veľmi bohaté na minerály a majú obzvlášť vysoký podiel zinku. Šošovica sa často používa ako prísada do dusených pokrmov alebo ako príloha. Pre tých, ktorí sa vyznajú vo fitnes priemysle, však stále majú dôležitú úlohu. Správne, ako si myslíme!
Výskyt a pestovanie šošovice
Na rozdiel od súčasnosti hrala strukovina dôležitejšiu úlohu ako základná potravina. Šošovka je populárna po celom svete a väčšinou sa pestuje v Indii a Čile. Hlavnými pestovateľskými oblasťami v Európe sú Francúzsko, Španielsko a Turecko. Tu v Nemecku pochádzajú hlavne z Dolného Bavorska a Švábskeho Albu. Strukovina je z hľadiska pôdnych podmienok pomerne robustný a nenáročný druh. V koreňoch sú baktérie uzlíkov, ktoré premieňajú dusík zo vzduchu na živiny v pôde, a tak má vždy pripravené vlastné hnojivo.
Pozitívne vlastnosti šošoviek
Porcia šošovice (asi 75 g):
- Obsahuje približne 200 g kalórií, 18 g bielkovín, 1,2 g tuku a 37 g sacharidov.
- Škrupina obsahuje približne 18% vlákniny.
- Pokrýva viac ako polovicu dennej potreby železa a kyseliny listovej.
- Pokrýva 1/3 dennej potreby vitamínov B1 a B6.
- Obsahuje veľa bielkovín, na rozdiel od iných základných potravín (približne 18 g).
Šošovicu by ste mali vyskúšať raz, ak:
- Dobrý Alternatívna príloha hľadajú ryžu alebo zemiaky, ktoré sú vhodné aj pre nízkosacharidovú stravu.
- Držíte diétu, pretože jedna porcia má iba asi 200 kcal.
- S nedostatkom železa.
- Alebo jednoducho spoznať zvláštnu a jedinečnú chuť.
Mimochodom: Šošovica je k dispozícii aj vo forme cestovín!
Šošovicové rezance môže byť dobrou alternatívou k tradičným cestovinám! Sú vyrobené zo šošovicovej múky a vody. Sú bezlaktózové, väčšinou bezlepkové a neobsahujú žiadne zvýrazňovače chuti. Majú tiež nízky obsah sacharidov, a preto sú vhodné najmä pre nízkosacharidovú stravu. Viac o nízkosacharidovej strave nájdete TU.
Chcete vyskúšať šošovky? Môžete si ich kúpiť v sušenej forme vo všetkých veľkých supermarketoch alebo na Amazone.
Šošovica sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, a preto je zdravou alternatívou k cestovinám, zemiakom alebo ryži. Sú veľmi vhodné aj počas diéty. Každému môžeme iba odporučiť, aby si šošovicu vyskúšala raz. Sú zdravé a chutné!
Páčil sa vám príspevok? Potom nám to ukážte a lajknite na Facebooku alebo nás sledujte na Pintereste.