Šošovicová tekvica Bolognes; Všetko vegetariánske - kniha; Súťaž; Knusperstübchen
ste bolonsky fanusik? Milujem boloňské - v každej variante. Obľubujem hlavne vegetariánske bolognské jedlá, a preto je teraz k dispozícii šošovicový bolognese. Všeobecne milujeme vegetariánsku kuchyňu. V najnovšej knihe „Alles vegetarisch - Das Buch“ * spoločnosť EDEKA dokazuje, že môže byť celkom všestranná a chutná. Keď sa ma EDEKA spýtala, či by som si nechcela knihu pozrieť a niečo z nej uvariť, okamžite ma to chytilo. Alex a ja obzvlášť radi varíme vegetariánsky a na to nikdy nemôžete mať dosť nápadov, že?
Táto kniha opäť ukazuje, že varenie bez mäsa neznamená, že tu jete iba „prílohy“. Ale naopak. Tu hrá zelenina v každom recepte hlavnú úlohu a zakaždým trochu inak. V tejto knihe je jednoducho všetko: od rýchlej kuchyne po práci cez ohrievanie polievok, kari až po pekné koláče - je tu miesto pre pomerne veľa jedál, ktoré sú tiež celkom chutné. Čo sa mi obzvlášť páči: Zelenina tiež vyzerá skutočne farebne a je mimoriadne fotogenická. Môžete vidieť, že v tejto knihe vyzerá každé jedlo naozaj vynikajúco.
Vybral som si šošovicový bolognese s červenou cibuľou. Nemáme ich iba s červenou cibuľou, ale aj s tekvicou v jesennej verzii. V knihe sú dokonca tri alternatívy klasického bolonského jazyka: Viac rozmanitosti nemôžete získať, však? 😉 Mimochodom, toto jedlo je vynikajúce aj pre ľudí, ktorí nevaria tak často alebo sa môžu dokonca považovať za začiatočníkov. Príprava je skutočne nenáročná na pečenie a varíte takmer sami. Všetko, čo potrebujete, je niekoľko ingrediencií, dva hrnce a asi 30 minút.
Na svoju šošovicu Bolognese používam červenú šošovicu z radu BIO spoločnosti EDEKA. Červená šošovica je taká skvelá, varí sa veľmi rýchlo a dokáže použiť poriadnu dávku korenia. Ak neskončia v Bolognese, môžete ich tiež pridať do karí alebo si z nich urobiť lahodný dip. V bolonskom štýle zaisťujú nielen chuť, ale tiež robia omáčku skutočne krémovou. Opečiem tekvicu a samozrejme červenú cibuľu. Mega!
A teraz si na rade ty. Varte a užívajte si jeseň - dobrý apetít!