Soul, kórejská reštaurácia v Mircea Zorileanu - hodnotenie restokracie
Soul - Pre tých, ktorí chcú v reštaurácii zjesť niečo iné ako mäso
Nie vždy boli v dome na ulici Aviator Mircea Zorileanu, som tu už pár rokov, kým neboli inde, pokiaľ si dobre pamätám, a dokonca s iným menom. Soul je reštaurácia Kórejčana a jeho blonďavej rumunskej manželky, čo je príjemná skutočnosť, ktorú som stretol vždy, keď som k nim išiel.
Myslím, že málokto si ešte pamätá na vtedy slávny klub Tezaal na Zorileanu. V Tezaale sa stalo veľa vecí, ktoré zapálili fantáziu obyvateľov Bukurešti, vrátane stravovania v reštaurácii považovanej bezprostredne po revolúcii za veľký luxus. Tezaal slávne odišiel, ale jeho dom na Zorileanu zostal a Club Tezaal o ňom stále píše. Myslím si, že teraz je to len skromný svadobný a spoločenský salón pre najchudobnejších, pretože už nie sú reštauráciou.
Soul teraz zaberá posledné poschodie klubu Thesaurus vrátane strešnej terasy. Budova je skôr blok s niekoľkými poschodiami, postavený podľa provinčnej architektúry, pravdepodobne navrhnutý študentom prvého ročníka z Ion Mincu. Všetko je tam staromódne, vypchaté, zabudnuté. Aj niektoré vynikajúce dekoratéry s neobmedzeným prístupom k kreditnej karte zákazníka by mali veľké a veľké problémy s vymáhaním.
Dobrá časť reštaurácie Soul je, že atmosféra nie je taká kontrastná s klasickým obrazom orientálnej reštaurácie alebo verejného priestranstva. Majú veľký priestor na najvyššej úrovni, v strede je veľká obývacia izba a asi tri kabíny, zhromaždiť sa tam môže celkovo asi 250 ľudí. Aranžmán je očakávaný, s niektorými ázijskými predmetmi a dekoráciami. V jednej z malých obývacích izieb majú niekoľko zaujímavých vitrážových okien, ale nepribližoval som sa k nim, aby som zistil, či to nie sú len okná vymaľované štetcom. Pravdepodobne nie, vyzerá to dobre, farba by v bukureštskej horúčave nevydržala.
Z obývacej izby z farebného skla môžete vyjsť na terasu na streche budovy, z ktorej vidíte Bukurešť, ako ju vidíte len zriedka.
Kórejské menu v Soule je dlhé a s obrázkami, čo je veľmi dobré, pretože inak by ste nič nepochopili, ak by ste neznali orientálnu kuchyňu, od Ázie po Ďaleký východ. Neopisujem, čo tam je, pretože nie som dobrý v kórejskej kuchyni. Bol som šťastný, pretože majú veľa zeleniny, viac ako v akejkoľvek inej európskej, americkej (severo-južnej) alebo stredovýchodnej kuchyni.
Do kórejskej reštaurácie sa dostanete málokedy, takže takmer všetko, čo tam zjete, je jedinečné, takže vkusom nevenujete príliš veľkú pozornosť. Páčilo sa nám všetko jedlo, ktoré dorazilo na náš stôl, aj keď niektoré boli zbytočne pikantné, pretože muselo zostať na tanieri. Neviem, čo by som napísal, keby sa to isté jedlo podávalo aj inde, napríklad v známej reštaurácii. Psychológovia vedia, čo hovorím ...
Ceny sú v Soule prijateľné, nezdá sa, že by to znepokojovalo tých, ktorí tam chodia. Zakaždým málo zákazníkov.
Obsluha dobrá v Soule, kde bolo viac čašníkov ako zákazníkov, neviem, prečo ich tam bolo toľko, možno pripravovali večer akciu. Majiteľ sa o nás postaral, takže sme mali podrobné vysvetlenie a úsmevy, ktoré by sme od ostatných nedostali, nech by sme sa snažili akokoľvek.
Reštaurácia Soul je dobrým miestom na návštevu pre tých, ktorí majú všeobecne gastronomické kuriozity, ale aj pre tých, ktorých už unavuje jesť iba mäso, pretože trpia takmer vo všetkých bukureštských reštauráciách, nech sú akékoľvek konkrétne. (GB - august 2017)