South Beach Diet - takto to funguje - NetDoktor
Sarah Schocke vyštudovala výživové vedy v Gießene a medzinárodné potravinárske podnikanie a spotrebiteľské štúdie v Kasseli a Fulde. Pracuje ako odborná novinárka a autorka pre všetky témy týkajúce sa výživy - vrátane kuchárskych kníh.
The South Beach diéta znie to ako slnko, pláž a svieža postava v bikinách. To je presne to, čo by ste mali pri tejto diéte dostať, ak spojíte dva princípy úspechu: nízkosacharidovú diétu, teda formu výživy, v ktorej je povolených iba niekoľko sacharidov, a glyxovú diétu, teda výber potravín s nízkym glykemickým indexom. . Tu si môžete prečítať, či je South Beach Diet skutočne správnym spôsobom, ako dosiahnuť postavu v bikinách.
Čo je diéta South Beach?
Diétu v South Beach vyvinul lekár na Floride Arthur Agatston. Ako šablóna slúžila Atkinsova diéta s vysokým obsahom tukov a bielkovín, ktorú Agatston upravil.
Diéta v South Beach pozostáva z troch fáz. Aj keď v prvej fáze nie sú povolené takmer žiadne sacharidy, potom sa opäť podáva zelenina a ovocie, ale aj celozrnné pečivo alebo cestoviny.
Všetky potraviny by však mali mať nízky glykemický index (= miera účinku cukru na cukor v krvi). Nízky GI stabilizuje hladinu cukru v krvi a tým pôsobí proti hrotom cukru v krvi s tým spojenými túžbami. Tuky pochádzajú predovšetkým z rastlinných olejov, orechov a rýb. Biela múka a cukor sú zakázané.
Takto funguje diéta South Beach
Prvá fáza diéty South Beach trvá dva týždne. Počas tejto doby sú v ponuke bielkoviny ako chudé mäso, morské plody, vajcia, tofu, orechy a tiež niektoré druhy zeleniny. Potraviny bohaté na sacharidy, ako sú obilie alebo ovocie, sú v prvej fáze zakázané. Má sa tak znížiť inzulínová rezistencia, ktorá bola predtým spôsobená masívnou konzumáciou výrobkov z bielej múky.
Od druhej fázy sa dajú na tanier opäť dať výrobky bohaté na sacharidy s nízkym glykemickým indexom, ako napríklad hnedá ryža alebo celozrnné cestoviny a chlieb, ako aj takmer všetko ovocie.
Hneď ako sa dosiahne požadovaná hmotnosť, začne sa tretia fáza. Dajú sa tu zjesť takmer všetky sacharidy, ale iba dovtedy, kým opäť nepriberiete. Fáza tri by sa potom mala zachovať po celý život.
Program dotvára každodenný pohyb so silovými a strečingovými cvičeniami.
To prináša diéta South Beach
Zloženie diéty South Beach s vysokým podielom zeleniny zaisťuje nízky glykemický index. To však platí až od druhej fázy diéty South Beach.
Pretože pokrmy musia byť čerstvo pripravené, vedie to k vedomej kontrole jedla a jeho prísad. Z dlhodobého hľadiska to môže mať pozitívny vplyv na stravovacie správanie.
Predovšetkým kvôli silnému obmedzeniu sacharidov v prvej fáze, ako aj prepracovaným stravovacím programom s povolenými a zakázanými potravinami je pravdepodobné, že dôjde k zníženiu hmotnosti.