Oranžová a cibuľová polievka - polievky a prívarky

prívarky

prísady

  • 3 lyžičky slnečnicových semiačok
  • 250 g cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžičky repkového oleja
  • 3 lyžičky paradajkovej pasty
  • 2 čajové lyžičky jemného kari korenia
  • ½ l zeleninového vývaru
  • 70 g červenej šošovice
  • 2 lyžice pomarančového džemu
  • 80 g jogurtu
  • soľ
  • zelené tabasco
  • 2 jarné cibuľky
  • 30 g sušených brusníc

Vytlačte si recept

Referencie

príprava

Slnečnicové semiačka opražíme na panvici bez tuku, vyberieme a odstavíme.

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a restujeme na oleji. Pridáme paradajkový pretlak a kari a krátko restujeme. Pridajte srvátku, šošovicu a granulovaný vývar a povarte v uzavretom kastróle 25 minút.

Pridajte do polievky džem a polovicu jogurtu a polievku pretlačte. Dochutíme soľou a tabascom.

Jarnú cibuľu očistíme a bielka nakrájame na kolieska. Polievku podávajte so zvyšným jogurtom a posypte kolieskami jarnej cibule, slnečnicovými semiačkami a brusnicami.