Sovietsky; Olivier

Recept na slávneho „Oliviera“ z bývalého ZSSR. Šalát je vhodný na slávnostný stôl.

Ingrediencie

Klobásové mlieko varené (klobása) - 300 g

Čerstvá uhorka alebo nakladaná uhorka - 250 g

Mrkva (varená) - 2 kusy

Zemiaky (varené) - 2 kusy

Čierne korenie (mleté) - podľa chuti

Zelený hrášok (konzervovaný) - 200 g

Majonéza (kyslá smotana) - podľa vkusu

Proces varenia

Dnes je hosťom nášho slávnostného stola slávny šalát „Olivier“. Existuje niekoľko variácií jeho prípravy. Najúspešnejšia je podľa mňa klasická varianta s varenou klobásou alebo párkami. Ak ste tento chutný a výdatný šalát ešte nevarili, potom je to recept - pre vás aj vašich hostí.

Populárne na novoročnom stole v bývalom Sovietskom zväze, sovietsky „Olivier“, a dodnes na večierkoch. Chceli by ste vedieť, prečo sa tak zaujíma o ženy v domácnosti a ich hostí? Je to ľahké! Zloženie ingrediencií, dostupnosť ich nákupu, chuť a možnosti podávania.

Na prípravu sovietskeho „Oliviera“ vezmite výrobky zo zoznamu.

Mliečne párky najvyššej triedy alebo klobása z vareného mlieka sú mäsovými prísadami v šaláte.

Klobásy očistíme od škrupiny a nakrájame na kocky.

Varené zeleninové prísady sú zemiaky a mrkva. Ideme olúpať zeleninu z kôry. Nakrájajte ho na kocky.

Zelená cibuľa a čerstvý kôpor by mali byť nakrájané čo najmenšie.

Ideme vajcia vyčistiť od škrupiny. Nakrájajte ho na kocky.

Čerstvá uhorka nasekaná ako ostatné prísady - kocky.

Všetky šalátové prísady, vrátane zeleného hrášku bez nálevu, sa dajú do veľkej miesiacej misky alebo panvice na miesenie.

Šalát by mal byť podľa chuti okorenený, okorenený čiernym korením a jemne premiešaný.

Pred podávaním pridáme majonézu alebo kyslú smotanu a znova jemne premiešame.

Sovietsky „Olivier“ je pripravený! Výdatné, nežné a chutné.

---