Špagety - nutričné informácie
Prehľad
Cestoviny sa ľahko pripravujú a sú výživné, ak obsahujú dôležité zložky pre telo.
Jedlo, ktoré bude obsahovať špagety, bude bohaté na vlákninu, vitamíny skupiny B a minerály.
Pre zdravé jedlo vyberte radšej celozrnné špagety, do ktorých sa pridá paradajková a zeleninová omáčka, a nie mleté mäso a syr.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Celozrnné špagety
Špecialisti odporúčajú jesť celozrnné špagety, aby ste mohli naplno využívať výživné látky poskytované časťou porcie cestovín. Špagety, ktoré sú vyrobené z rafinovanej bielej múky, obsahujú viac tukov a kalórií ako celozrnná pšenica.
Pre spotrebiteľov, ktorým sa nepáči štruktúra celozrnných výrobkov, sú špagety z bielej múky obohatené o živiny. V takom prípade vám však nebude prospievať vláknina obsiahnutá v celých zrnách.
sacharidy
Špagety sú druh jedla bohatého na sacharidy, odporúčané pre aktívnych ľudí. Sacharidy poskytujú energiu, ktorú každý potrebuje na fungovanie počas dňa.
Na tento účel sa vyberú celozrnné cestoviny s komplexnými sacharidmi, ktoré dodajú telu energiu bez zvýšenia hladiny glukózy v krvi na nezdravé hodnoty. Šálka špagiet z celozrnnej pšenice poskytuje 12% odporúčanej dennej dávky sacharidov.
vlákno
Časť cestovín z celozrnnej pšenice, varená, prináša telu príjem vlákniny asi 25% dennej dávky požadovanej človekom. Pretože sú menej rafinované ako biele cestoviny, obsahujú celozrnné cestoviny otruby a obilné klíčky, ktoré poskytujú pomerne veľké množstvo vlákniny na jednu porciu.
Tráviace vlákna hrajú dôležitú úlohu pri normálnom vývoji trávenia a pomáhajú udržiavať zdravú váhu podporou pocitu sýtosti už po pomerne malom množstve. Spotreba vlákniny bola navyše spojená so zníženým výskytom rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky.
vitamíny
Celozrnné špagety sú dobrým zdrojom vitamínu B, ktorý pomáha telu premieňať sacharidy na energiu. Porcia celozrnných cestovín poskytuje 10% dennej potreby tiamínu, ktorý podporuje funkciu nervového systému.
Cestoviny poskytujú 6% odporúčaného denného množstva vitamínov B3 a B6, ktoré pomáhajú okysličovať krv. Konzumácia cestovín navyše dodáva najmenej 2% odporúčaného denného množstva kyseliny listovej, niacínu a riboflavínu.
ťažba
Špagety sú dôležitým zdrojom minerálov, najmä selénu a mangánu. Z porcie celozrnných cestovín získate na deň potrebný mangán. Mangán je užitočný pre ľudí trpiacich artritídou, predmenštruačným syndrómom alebo úbytkom kostnej hmoty a selén je zásadný pre silný imunitný systém a správne fungovanie štítnej žľazy.
Porcia celozrnných špagiet poskytuje telu viac ako 50% odporúčanej dennej dávky selénu, 8% dennej potreby železa, horčíka, fosforu a medi, ale tiež asi 2% množstva vápniku potrebného každý deň.