Špagety s bazalkovým pestom recept JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamín K | 34,3 ug | (57%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 43 μg | (14%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,5 mg | (8.%) | |
| Biotín | 3,5 ug | (8.%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,7 ug | (23%) | viac |
| vitamín C | 14 mg | (15%) | |
| draslík | 286 mg | (7%) | viac |
| Vápnik | 149 mg | (15%) | viac |
| horčík | 55 mg | (18%) | viac |
| železo | 2,6 mg | (17%) | viac |
| jód | 11 ug | (6%) | viac |
| zinok | 1,7 mg | (21%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,3 g | ||
| kyselina močová | 43 mg | ||
| cholesterolu | 7 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Vo veľkom hrnci priveďte mierne osolenú vodu k varu na strednom ohni. Pridajte cestoviny, priveďte ich do varu a povarte ich 8-10 minút, až kým nebudú plné.
Medzitým si pripravíme pesto. Polovicu bazalky a petržlenovej vňate, cesnak, píniové oriešky a tvaroh pretlačte v mixéri dohladka. Pridajte zvyšok bazalky a petržlenovej vňate, nastrúhajte a pridajte parmezán. Dochutíme soľou, korením, potom krátko opäť pyré.
Cestoviny scedíme a vložíme späť do hrnca. Pridajte pesto a dôkladne ho preložte dvoma vidličkami. Rezance rozdelíme na štyri veľké, predhriate taniere, ozdobíme vetvičkami bazalky a podávame.