Špagety s fašírkami v paradajkovej omáčke - babský recept na 1 euro

Špagety s fašírkami v paradajkovej omáčke

Jemné fašírky sa varia v jednoduchej domácej paradajkovej omáčke a podávajú sa so špagetami. Rovnako ako väčšina receptov na cestoviny, aj tento jednoduchý recept na cestoviny je veľmi lacný.

babský

Špagety s fašírkami v paradajkovej omáčke

Zloženie pre 6 osôb:
500 g špagiet
na omáčku:
2 lyžice olivového oleja
1 malá cibuľa
2 strúčiky cesnaku
150 ml vody
500 g pyré z paradajok
3 lyžice paradajkovej pasty
1 čajová lyžička talianskeho korenia
½ lyžičky červenej papriky
pre fašírky:
300 g mletého hovädzieho mäsa
300 g mletého bravčového mäsa
⅓ šálka ochutenej strúhanky
1/2 cibule nakrájané nadrobno
1 vajce
1/2 lyžičky bazalky
1/2 lyžičky soli a čierneho korenia
1 polievková lyžica olivového oleja na vyprážanie

Príprava omáčky:

Olúpte a nakrájajte cibuľu. Olúpte cesnak a roztlačte ho lisom na cesnak.

Na vysokej panvici rozohrejeme olivový olej a cibuľu dusíme dosklovita. Potom pridáme cesnak a povaríme 1 minútu.
Stíšime oheň a do omáčky pridáme zvyšné suroviny a pridáme 1 pohár vody. Necháme dusiť 60 minút.
Medzitým si zmiešame všetky suroviny na fašírky (okrem olivového oleja) a vytvarujeme malé fašírky.
Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme fašírky. Hnedo zo všetkých strán do zlatohneda (nemusí sa dovariť), asi 10 minút.
Vložte fašírky do omáčky a duste zakryté 30 minút. Odstráňte veko a nechajte ho dusiť, kým omáčka nemá požadovanú konzistenciu.

Medzitým si uvaríme špagety v dostatočnom množstve osolenej vody až do stavu al dente.

Špagety s paradajkovou omáčkou a fašírkami poukladajte na tanier a podávajte.