Špagety s fašírkami v paradajkovej omáčke
Špagety s fašírkami v paradajkovej omáčke
Ľahký recept na špagety s fašírkami v paradajkovej omáčke. Švédska klasika z mletého mäsa je obľúbená u malých aj veľkých.
Špagety s fašírkami v paradajkovej omáčke
Zloženie pre 6 osôb:
600 g špagiet 60 centov
Pre omáčku:
1 nadrobno nakrájanú cibuľu 15 centov
4 prelisované strúčiky cesnaku 10 centov
2 čajové lyžičky zeleninových zásobných zŕn 5 centov
¼ liter červeného vína 40 centov
2 lyžičky cukru 5 centov
1 polievková lyžica paradajkovej pasty 5 centov
2 lyžičky byliniek 5 centov
400 g pyré z paradajok 33 centov
soľ a korenie
Olej 5 centov
Pre fašírky:
600 g mletého mäsa 2,50 eura
1 nahrubo nakrájanú cibuľu 15 centov
1 prelisovaný strúčik cesnaku 2 centy
4 lyžice strúhanky 10 centov
1 polievková lyžica horčice 5 centov
2 lyžice kečupu 5 centov
2 vajcia 40 centov
1 zväzok najemno nasekanej petržlenovej vňate 80 centov
nejaké oregano
muškátový oriešok
Olej 5 centov
soľ a korenie
Príprava omáčky:
Na veľkej panvici rozohrejeme olej a na ňom speníme cibuľu a cesnak, až kým nebudú priehľadné. Potom pridáme paradajkovú pastu a cukor. Karamelizujte a deglazujte s červeným vínom. Varte 3 minúty, potom pridajte paradajky. Dusíme na miernom ohni 10 minút, pridáme bylinky a dochutíme soľou a korením.
Príprava fašírok:
Petržlenovú vňať umyte a nasekajte. Na ozdobu si odložte trochu petržlenu.
Vo veľkej mise zmiešajte mleté mäso s cibuľou, cesnakom, strúhankou, horčicou, kečupom, vajcami, oreganom a petržlenovou vňaťou. Dochutíme muškátovým orieškom, soľou a korením. Opäť dobre premiešajte a tvarujte mäsové cesto na malé guľky (malo by to byť 12, 2 na každú porciu). Fašírky opečieme na malom oleji do hneda, potom ich vložíme do omáčky a na miernom ohni necháme asi 10 minút lúhovať.
Príprava špagiet:
Medzitým si podľa návodu na obale uvaríme špagety v kastróle s dostatkom osolenej vody. Potom scedíme v cedníku na cestoviny.
Špagety podávajte s fašírkami a paradajkovou omáčkou zdobené petržlenovou vňaťou.
1 €Nutričné hodnoty pre 1 porciu: 307 kcal
16,7 g vaječného bielka/bielkoviny
12 g tuku
31,1 g využiteľných sacharidov