Špalda Takto zdravé je obilie
V supermarkete nájdete čoraz viac výrobkov zo špaldy: chlieb, musli, dokonca aj sušienky. V tomto tipe vysvetľujeme, aké zdravé je zrno skutočne zdravé.
Toto je napísané
Špalda je druh obilia, ktorý súvisí s konvenčnou pšenicou. Vysvetľujeme presne, o čo tu ide.
Špaldové zrno je obklopené takzvanou šupkovou škrupinou. Toto je potrebné pred konzumáciou odstrániť.
Práve tento ďalší pracovný krok robí špaldu drahšou a menej bežnou ako pšenica. Špalda má navyše vyššiu úrodu ako pšenica.
Špalda je veľmi odolné zrno a môže dorásť až do výšky 1 000 metrov nad morom.
Špaldu je možné použiť na rôzne spôsoby: mletú v chlebe alebo pečive, varenú ako prílohu alebo dokonca ako špaldové vločky v müsli.
Špalda je taká zdravá
Špalda má oproti konvenčnej pšenici niekoľko výhod.
Špalda je obzvlášť rozšírená ako organický produkt, pretože chemická hnojivá nemajú žiadny vplyv na rast. To znamená, že sa používajú iba prírodné hnojivá a ušetríte zbytočné chemikálie.
Šupka tiež chráni zrno pred hubami a škodcami, aby sa poľnohospodári aj tu mohli vyhnúť chemikáliám. Špalda je teda ideálne organické zrno.
Špalda tiež obsahuje viac železa a horčíka ako pšeničné výrobky. Na 100 g špaldy obsahuje 4,3 mg železa a 130 mg horčíka.
Špaldu môžete tiež konzumovať, aby ste splnili svoju dennú potrebu medi a zinku.
Nakoniec špalda obsahuje podstatne viac vitamínov A a B a veľké množstvo vlákniny, ktoré môžu podporovať zdravé trávenie.
Špalda sa skladá z 15 percent bielkovín. To je obzvlášť dôležité pre športovcov, ale malo by sa to brať do úvahy pri akejkoľvek zdravej výžive.
Špalda však nie je pre vás vhodná, ak trpíte neznášanlivosťou lepku, pretože špalda obsahuje ešte viac lepku ako pšenica.
Okrem toho je špalda v celozrnnej verzii perfektnou obilninou, ktorá nahradí pšenicu a spotrebuje viac vitamínov, minerálov a bielkovín.
V ďalšom článku nájdete tipy a triky, ako sa úspešne stravovať bez lepku.