Špaldové palacinky - POTRAVINY

špaldové

Existuje veľa spôsobov, ako si pochutnať na palacinkách. Môžete ich jesť sladké
(klasické s džemom, čokoládovým krémom alebo niekedy s tvarohovo-ovocnou náplňou a oveľa viac.).
Vegetariáni chutia slane s miešanou zeleninou, špenátovou a feta plnkou alebo s ricottou a cuketovou plnkou. Mäsožrúti majú radi plnky so šunkou/syrom alebo mletým mäsom.
Chutia studené a teplé a sú dobrým jedlom na cestách, napríklad plnené krémovým syrom, rôznymi šalátmi a syrom ako zábal.
Zvyšné palacinky sa môžu tiež podávať ako palacinky v čírom vývare.
Sami sa rozhodnite, ako máte najradšej palacinky.

Tu je základný recept (v závislosti od veľkosti a hrúbky, približne 6 - 8 palaciniek)

Rozpustíme 30 g masla a necháme mierne vychladnúť

150 g špaldovej múky 630
75 g celozrnnej špaldovej múky 1050
1 čajová lyžička morskej soli
Zmiešajte v miske

Najskôr metličkou vmiešajte 300 ml minerálnej vody,
potom za sebou vmiešame 3 vajcia, nakoniec rozpustené maslo.

Ak chcete, môžete palacinky okoreniť rôznymi sušenými alebo nasekanými čerstvými bylinkami.

Cesto necháme 30 minút nakysnúť, potom ho opečieme na panvici s trochou tuku.