Špaldový displej s baklažánom a cícerom; Berry
Myslíte si, že sú baklažány nudné? Nemôžete veľa robiť so zeleninou? Neviete, ktoré recepty s tým dokážete vykúzliť? Potom čítajte ďalej! Pretože baklažány sú veľmi rozmanitá zelenina, ktorá je plná cenných živín. Môžu byť spracované do mnohých chutných a zdravých jedál. Spolu s Holandské združenie pre baklažán Nielen, že vám predstavím všetko, čo potrebujete vedieť o baklažánoch. Existuje tiež rýchly, super chutný a zdravý recept na baklažánovú a cícerovú panvicu.
Baklažány - rozmanité a výživné
Baklažány patria do čeľade hluchavkovité a zvyčajne majú tmavo fialovú šupku. Možné sú ale aj iné farby škrupiny, napríklad v žltých a zelených tónoch, niekedy sú k dispozícii aj vzorky s fialovými pruhmi.
Baklažány sa klasicky spájajú so stredomorskou alebo orientálnou kuchyňou. Môžete však tiež priniesť Stredozemné more do Holandska - alebo do Nemecka рџ ™ „Vďaka svojej neutrálnej chuti sa baklažány dajú použiť rôznymi spôsobmi a dajú sa použiť do mnohých jedál. Čo tak napríklad vynikajúci kastról, rýchla rezancová omáčka, pikantný dip, ako naplnené polovice, v šaláte, na grilovanie, ... Fantázii sa medze skutočne nekladú. Na domovskej stránke Holandské združenie pre baklažán nájdete množstvo skvelých inšpirácií na recepty.
Ale aj z hľadiska výživových hodnôt je baklažán hodnotnou potravinou. Obsahuje iba pár kalórií a takmer žiadny tuk, takže je úžasne vhodný do kuchyne zameranej na postavu. Poskytuje tiež veľa vlákniny - okrem iného sú prospešné pre trávenie, zaisťujú dobrú črevnú flóru, udržujú vás dlho sýti a vo všeobecnosti majú pozitívny vplyv na zdravie. Baklažány tiež obsahujú antokyány (zodpovedajú za fialové sfarbenie), ktoré sú klasifikované ako sekundárne rastlinné látky a majú rovnako vysoký obsah draslíka.
Mimochodom, baklažány by sa nemali jesť surové, pretože obsahujú solanín. To môže viesť k gastrointestinálnym problémom a je zničené zahrievaním. Ale s rôznymi typmi prípravy by malo byť niečo pre každého рџ ™ ‚
Baklažány sú veľmi rozmanitou zeleninou, ktorá je úžasne vhodná pre zdravú kuchyňu. Vytvoril som s ním aj zdravé a rozmanité jedlo: