Spaľovač tukov par excellence - kapustová polievka! Náš recept na domáce varenie STEINERprinzip

Rýchla príprava, vynikajúca a nízkokalorická, ideálna na chudnutie

recept

V našich končinách sa polievka často podáva ako predjedlo, či už doma pred nedeľnou pečienkou alebo v reštaurácii. Je vhodný aj ako hlavné jedlo resp ľahká večera. Radi jeme polievky po celý rok, napríklad každú chvíľu dobrú kapustnicu, aby sme „upratali“!

Biela kapusta/kapusta prečisťuje črevá a podporuje metabolizmus. Znižuje hladinu cholesterolu, posilňuje imunitný systém, detoxikuje organizmus a dodáva nám energiu.
Mnoho ľudí si za to „môže“ cenné prísady, ako napr
Selén, horčík, vápnik, vitamín C, draslík, železo, jód, zinok, horčičné oleje a vitamín A.
Takže všestranný, náš Krautkopf!

kapustová

Ingrediencie pre štyri osoby
Čas prípravy: cca 30 minút


malá hlávka kapusty (asi 800 g až 1 kg)
1 cibuľa
1 lyžica repkového oleja (alebo iného kvalitného a bez chuti)
2-3 čajové lyžičky jemného paprikového prášku
prípadne 1 lyžičku paradajkovej pasty
1 polievková lyžica majoránky
1 čajová lyžička rasce
trochu soli
kyslá smotana

Cibuľu očistíme, nakrájame na kocky, kapustu nakrájame na jemné rezance alebo nakrájame na kolieska kapusty, obe krátko opečieme, vmiešame paprikový prášok a podľa želania aj paradajkový pretlak, ktorý zalejeme dostatočným množstvom vody, aby sa zelenina pokryla. Pridajte zvyšné korenie; Fantázii sa tu medze nekladú, ak nemáte radi rascu alebo majoránku, jednoducho ich vynechajte.

Celé to necháme dusiť 15-20 minút, máme to radi trochu „chrumkavejšie“, 15 minút času na varenie úplne stačí.
Pred podávaním polievku na tanieri ozdobíme pol lyžicou kyslej smotany. Ak sa chcete detoxikovať, mali by ste krém vynechať!

Aj bez toho, aby ste chceli schudnúť, táto polievka chutí vynikajúco a je zdravá. Podľa chuti ho môžete okoreniť horúcimi párkami (Debreziner) alebo opiecť s cibuľou pár kociek slaniny - chutí veľmi jemne, ale samozrejme nie je nevyhnutne vhodný na detoxikáciu a tiež nie pre vegetariánov!